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시골할매

무나물.

달큰하게 익은 무나물은 소화도 잘되고 참 좋은 메뉴죠. 특히 무가 맛있는 겨울에 꼭 만들어 주면 좋아서 간단한 레시피를 소개해요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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무를 채썬다.
팬에 참기름과 다진 마늘을 넣는다.
약불에서 마늘향이 우러나도록 볶는다.
마늘이 익어가면 무를 넣는다.
무를 중약불에서 볶는다.
반투명 해지도록 볶아 국간장, 소금을 넣는다.(국간장은 집마다 염도가 다르니 양을 조절한다.)
육수를 넣고 뚜껑을 엎어 살캉하게 익도록 익힌다.(약 3분정도)
무가 다 익으면 깨소금을 넣어 섞어 주면 완성. 따뜻할때 먹으면 더 맛있지만 남으면 꼭 식혀서 냉장보관한다.
팁-주의사항
무가 너무 익으면 푹 물러져서 형체가 없어지고 식감도 물렁해서 맛이 없으니 익히는 정도에 신경써준다.

등록일 : 2022-02-09 수정일 : 2022-02-09

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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