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면역력에 좋은 과자같은 생강편강

긴 겨울의 건강간식 생강편강. 아린맛을 없애고 설탕으로 달달하게!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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깨끗이 씻은 생강을 2mm 두께로 편을 썰어요.
편으로 썬 생강은 두어번 씻어 물에 담궈 대여섯시간 둡니다.
끓는 물에 5분씩 두 번 데칩니다. 한번보다는 두 번 데치는 게 아린 맛을 빼는데 좋아요.
팬에 생강과 설탕을 1:2/3의 비율로 넣고 센불에 설탕물이 나오도록 저으며 끓여줍니다.
중불로 저으면서 계속 끓여요.
설탕물이 거의 없이 졸여졌을 때 약불로 조절한 후에 계속 저어요.
고운 설탕 가루로 변하도록 계속 저어줍니다.
설탕가루가 계속 생기면서 생강편강이 완성됩니다.
팁-주의사항
두번 데치면 생강 특유의 아린 맛이 덜해집니다 :)

등록일 : 2022-01-22 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

옥토끼여사 2022-04-27 08:28:33

래시피보고과연될까했는데오~~대박이네요 남편이먹고싶다고해서했는데너무잘됐어요 레시피감사해여 

쉐프의 한마디2022-05-05 22:02:21

영상 봐주셔서 감사합니다! :) 건강한 생강편강 드시고 면역력도 업되세요!!!

댓글 0
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