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CalliopeLife

크리스마스, 연말 파티 요리로 피자 만들기~!!

개인적인 사정으로 휴식기가 길어졌어요.
기다려 주신 분들께 감사드립니다.^^
오늘은 크리스마스, 연말 파티 요리에 좋은 피자 만들기
해볼게요.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
강력분, 분유, 드라이이스트, 소금
물, 우유, 올리브 오일 준비 합니다.
큰 볼에 가루류, 드라이이스트,소금
넣어 줍니다.
우유, 물을 35도 정도 데워 넣고
반죽기나 손으로 5분 정도 반 죽 후
올리브 오일 넣고 5분 더 반죽 합니다.
반죽이 매끄러운 상태가 되면 동그랗게
뭉쳐 랩을 씌우고
45도 정도 따뜻한 물에 중탕하면서 1시간 정도
1차 발효 합니다.
반죽이 2배가 되면 공기를 빼줍니다.
반죽을 2등분 해서 둥글리기 후
면보를 씌워 15분 정도 중간 발효 합니다.
중간 발효한 반죽을 밀대로 밀어
포크로 촘촘히 구멍을 내줍니다.
크림소스 재료 준비 합니다.
토마토 소스 재료도 준비해 주세요.
반죽에 소스를 넉넉히 바르고
준비한 재료들을 올려 줍니다.
냉장고에 남아있는 재료들 모아
올려줘도 됩니다.
모차렐라 치즈 뿌려주고
루꼴라 나 바질 올려도 됩니다.
없으면 그냥 구워 주세요.
토핑을 올리고 다시 면보를 씌워
20분 정도 2차 발효 해줍니다.
250도로 예열한 오븐에
4~6분 정도 구워 주세요.

오븐

다 구워진 피자에 루꼴라 올리고
치즈 뿌려 장식 했어요.
팁-주의사항
집에서도 전문점 피자처럼 만들어 먹을 수 있어요.
새우나 소고기 넣어 구워도 맛있고
소스도 마트에 나와 있는 스파게티 소스 활용해
만들면 맛있기도 하고 간편 합니다.
크리스마스, 연말에 집에서 만들어 가족들과 먹어도
좋을 것 같아요.

등록일 : 2021-12-23 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

CalliopeLife

https://blog.naver.com/tnstnr001

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#크림치즈피자#토마토소스피자#연말파티요리#크리스마스요리
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