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양싸

오만둥이 손질하는 방법/오만둥이 보관

오만둥이 좋아해요.

미더덕이랑 헷갈리실 텐데.

얘는 오만둥이입니다.

미더덕은 매끈 매끈하게 생겼어요.

저도 예전에는 헷갈림.





근데 어느 날 너무 먹고 싶은 거야..

오만둥이가..

그래서 주문해서 손질하고 보관방법 공유합니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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배송 온 오만둥이를 씻어야 하니.
큰 볼에 담아줍니다.
양이 상당히 많군요.
소금을 넣고 물을 조금 담아 씻어줍니다.
그리고 칫솔로 깨끗이 닦아줍니다.
너무 세게 닦으면 터져요..................
불순물은 버려줍니다.
냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣어 끓여줍니다.
깨끗이 씻은 오만둥이를 넣고 데쳐줍니다.
오래 데칠 필요 없습니다.
저는 찌개나 라면 또는 수제비나 칼국수에 넣어 먹을 거고 어차피 또 끓여지게 될 거.. 1분 정도만 데쳤습니다.
건져서 찬물에 헹궈 식혀줍니다.
찬물에 식히지 않으면 계속 열기로 익어갑니다.
완전히 식혀줍니다.
식은 오만둥이는 소분하여 냉동 보관합니다.
저는 두 팩은 어머님 드리고 두 팩은 제가 잘 먹고 있습니다.
찌개에도 라면에도.
팁-주의사항
손질 어렵지 않아요.
양이 많으면 시간이 조금 더 걸릴 뿐.

등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer
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