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승혜의야미로그

연두부가지덮밥 만들기 요리에센스 연두 청양초로 매콤하게 :)

요리에센스 연두 청양초로 만든
매콤매콤한 연두부가지덮밥 레시피를
알려드리려고 해요!
요즘에 가지가 한창 제철이라서
연두부와 함께 한 번 맛있는 요리를 해보았습니다.
보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가는
연두부가지덮밥 만들기 ♥
우리 함께 연두 청양초와 매콤칼칼하게 먹어보아요 :)
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 연두부 보관법연두부 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
매콤매콤 연두부가지덮밥을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

요리에센스 연두 청양초 1큰술, 가지 2개, 쪽파 1줄, 흰밥 1공기, 새싹채소 듬뿍, 연두부 120g, 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 약간, 참기름 2큰술, 참깨 1큰술

그럼 맛도 좋고, 몸에도 좋은
연두부가지덮밥 만들기!
시작해보도록 하겠습니다.
먼저 새싹채소 듬뿍은
흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
엄청 여린 새싹채소예요 ^^
색깔도 넘나 예쁜 것ㅋㅋㅋ
가지 2개와 쪽파 1줄도 마찬가지로
흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,

가지 손질법 레시피

쪽파는 송송 썰어주시구요!
가지는 사선으로 길쭉하게 썰어준 뒤,
앞뒤로 얇게 지그재그로 칼집을 내주세요.
가지에 칼집을 내주면 비주얼뿐만 아니라
더욱 연하고 맛있는 가지를 맛보실 수 있어요!
가지덮밥의 양념을 만들게요.
아주아주 쉽습니다 ^_^
간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술,
참깨 1큰술, 다진 마늘 약간을 준비해 주세요.
그리고 모두 함께 골고루 잘 섞어줍니다.
여기에 더욱 매콤한 맛을 더해주기 위해
요리에센스 연두 청양초 1큰술을 추가로 넣어주세요.
확실히 연두 청양초가 들어가니
매콤함이 업!업!업!ㅋㅋㅋ
아주 좋아요~~~
이렇게 양념이 완성되었습니다.
납작한 팬에 약간의 식용유를 넣어준 뒤,
가스불은 중불로 켜주세요.
팬이 달궈졌으면 지그재그로 칼집 내 준
가지 2개를 모두 올려
앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
이렇게만 먹어도 정말 맛있을 것 같아요!
이제 차곡차곡 재료들을 올려주시면 돼요!
푸짐한 흰밥 1공기에
방금 따끈따끈하게 구운
가지를 동그랗게 둘러주세요.
흰밥에 보라보라한 가지가 올라가니
벌써부터 비주얼이 심상치가 않아요ㅋㅋㅋ
그리고 가운데 부분에는
새싹채소 듬뿍을 올려줍니다.
뽀오얀 연두부도 올려준 뒤,
연두부가 완전히 잘리지 않도록 칼집을 내주세요.
몽글몽글한 연두부 위에
매콤칼칼한 양념을 모두 올려준 뒤,
초록초록 송송 썰어준 쪽파도 올려줍니다.
확실히 쪽파가 올라가니까
가지덮밥의 색감이 더 먹음직스러워 보이는 것 같아요!
마무리로 고소함을 위해 참기름 2큰술을 뿌려주세요.
이렇게 요리보고 저리봐도 맛있을 것 같은
연두부가지덮밥이 완성되었습니다.
부드러운 연두부와 함께
부드럽게 넘어가는 가지~
요리에센스 연두 청양초로 만든
매콤한 양념이랑 너무 잘 어울려서
꿀맛이예요!
조리방법도 정말 간단하고,
맛까지 책임지는 연두부가지덮밥 ♡
한 입씩 먹을 때마다
건강해지는 기분이 들어서
와구와구 먹게 된답니다 ^_^
가지를 싫어하시는 분들도
맛있게 드실 수 있을 것 같아요!
요리에센스 연두 덕분에
진짜 맛있는 한 끼를 먹게 된 것 같아서
정말 감사합니다!
양이 꽤 많아서 다 못 먹을 줄 알았는데
먹다 보니 어느새 밥그릇이 깨끗해져 있었어요 ^^
여러분들도 매콤한 연두부가지덮밥으로
든든한 한 끼 식사하시길 바라요~

등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2023-03-22

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

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