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요비

백종원김치찌개 정석으로 맛있게 끓이는방법

갑자기 새콤달콤한 김치찌개가 땡기는 그런날이였어요
김치찌개야뭐 김치가 전부긴한데 그래도 실패하면 어쩌나 고민하던찰나 역시 레시피의정석은 백종원표요리죠?ㅎㅎ 요린이들을 위해 그분이 존재하신다해도 과언이아니쥬
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 종이컵으로 물 3컵을 넣고 목살을넣고 새우젓한큰술 넣고 10분이상 끓이다보면 냄비에 기름이 둥둥 떠요 이거 걷어내면안되요
이레시피의 포인트가 고기기름이랍니다. 고기의 육즙을 빠져나오도록 해야해서 10분이상 끓이는거에요.

물3컵,목살130g,새우젓1큰술

백종원표김치찌개는 고기로 육수내는게 신의한수에요. 고기의 양은 많을수록 풍미가더해지니 많이있다면 많이넣어주세요. 그리고 새우젓을 필수니까 빠지면 안되요!!

대파,청양고추를 송송 썰어주시구요 신김치도 송송 썰어서 대기해주세요.

김치는 무조건 신김치로 하셔야해요!!

10분이상 고기를 끓였다면 물이 졸아들었을거에요. 졸아든만큼 물을 더 넣어주세요. 그다음 신김치를 넣어주세요.
김치찌개 양념장을 넣어 팔팔 끓여주세요.

국간장1큰술,고추가루1큰술,간마늘 반큰술

여기서 만약 밖에서 먹는 김치찌개맛을 느끼고싶다면 설탕1큰술을 더 추가하시면 풍미가 더 올라가요

찌개가 팔팔 끓으면 대파,청양고추를 넣어주면 완성이랍니다.
팁-주의사항
고기에 적당히 비개가 섞여있다면 고기 씹을때마다 더 맛있어요 !!
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등록일 : 2021-11-30 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

요비

간단하고 쉽게 따라할수있는 요리

요리 후기 1

상큼한뮤즈 2022-05-05 03:11:49

진짜 맛있어요 ㅜ 

쉐프의 한마디2022-05-16 12:00:12

그죠?? 국물이 진국이였어요 ^^

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