꽈리고추 건새우 볶음 꽈리고추 마른새우 볶음 만드는법

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뚜디

꽈리고추 건새우 볶음 꽈리고추 마른새우 볶음 만드는법

밑반찬으로 꽈리고추 새우볶음 만들어 보았어요
간장 넣고 올리고당 넣어 단짠으로 볶아 놓으면 밥 한그릇 뚝딱이예요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

진간장
1T 구매
설탕
1T 구매
맛술
1T 구매
물
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

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▶ 올리고당 조리법

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꽈리고추는 깨끗이 씻은다음 꼭지를 떼내고 큰 건 3등분 작은 건 2등분으로 한입에 먹기좋게 썰어주고

건새우2컵 준비해주세요

진간장1큰술,설탕1큰술

맛술1큰술,물1큰술

다진마늘0.5큰술, 후춧가루 톡톡 뿌려

잘 섞어주세요~

먼저 팬에 건새우 먼저 넣고 볶아주세요
기름은 넣지 않아요~

새우냄새가 폴폴 나기 시작하면 새우를 가장자리로 옮기고 미리 만들어 둔 양념장을 부어주세요 양념장이 파르르 끓으면

꽈리고추 넣어 뒤적여주면서 양념장이 골고루 베이도록 섞어준다음
오일1큰술을 둘러주고 볶아주세요
꽈리고추는 너무 익히면 물렁거려 식감이 좋지 않기 때문에 살짝만 익힌다는 느낌으로 센불에서 빠르게 조리하셔야
식감과 맛 모두 살릴수 있답니다~

오일코팅이 되고 잘 볶아지면 불을 끄고
올리고당0.5큰술과 참기름0.5큰술을
빙 둘러주고~

고소한 통깨 솔솔 뿌려주면 꽈리고추 새우볶음 완성입니다~

꽈리고추새우볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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