Name: 가지와 파프리카 있으시죠? 입맛 없을 때 입맛을 살려 줘요.
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 전분 1Ts; 양파 1/2개; 마늘 2톨; 청양고추 1개; 파프리카 1/2개; 식초 3Ts; 설탕 2Ts; 소금 2꼬집

2,293

요알남Mingstar

가지와 파프리카 있으시죠? 입맛 없을 때 입맛을 살려 줘요.

가지와 파프리카를 이용한 새콤달콤한 야채볶음입니다. 입맛 없을 때 먹으면 입맛을 살려 주는 반찬입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지 구매 1개

전분 구매 1Ts

양파 구매 1/2개

마늘 구매 2톨

청양고추 구매 1개

파프리카 구매 1/2개

식초 구매 3Ts

설탕 구매 2Ts

소금 구매 2꼬집

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

가지는 꼭지 부분을 자르고 4등분 한다.

4등분 한 가지는 두께 2~3cm 크기로 자른다.

자른 가지는 그릇에 담고 전분을 넣어 버무린다.

팬에 식용유, 가지를 넣고 센 불로 가지를 노릇하게 굽는다.

양파는 사각형으로 자른다.

마늘은 편 썬다.

청양고추는 송송 썬다.

파프리카는 사각형으로 자른다.

팬에 식용유, 양파, 파프리카를 넣고 센 불로 볶는다.

야채가 익으면 나머지 재료를 넣고 센 불로 볶는다.

야채들이 모두 익으면 식초, 설탕을 넣고 센 불로 살짝만 볶는다.

마지막에 불을 끄고 소금을 조금 넣고 볶는다.

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등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도