감기예방 생강 간식 편강만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,432

상품목록

그리고는

감기예방 생강 간식 편강만들기

찬바람이 불면 슬슬 감기가 걱정됩니다
어릴때 어머니가 겨울되면 만들어 주시던 생강편강
생강으로 면역력을 높여 감기를 미리 예방해 봐요

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
1kg 구매
설탕
600g 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

햇생강은 스텐 볼에 물을 받아
생강을 넣어주고 칼이나 숟가락으로 껍질을 살살 문지르면 생강 껍질이 잘 벗겨집니다

생강 껍질을 벗긴 후 편 썰기를 해줍니다
얇을수록 편강이 바삭하고 건조가 잘되어
만들어 두고 먹기에 좋습니다

물을 몇 번 갈아주어 전분을 뺀 생강을 끓는 물에 넣고 10분 정도 삶아줍니다
(생강의 맵기 차이는 개인의 취향이 있으므로 삶는 시간을 조절하셔야 합니다
저희는 해마다 편강을 만들어 먹기 때문에 생강 매운맛은 익숙한 편입니다)

생강을 10분 삶고 체반에 건져 찬물에 헹굽니다
체반에 놓고 물을 빼줍니다

대충 물을 뺀 생강을 프라이팬에 넣고 생강의 70% 흰 설탕을 넣어주고 끓여줍니다
(생강을 구매할 때와 손질하고 나면
중량이 차이가 나요
버리는 껍질과 꽁지 부분을 15% 정도 잡습니다 )
저는 껍질을 벗긴 후 생강의 중량이 870g 정도 되더라고요
그래서 설탕을 600g 넣어줬습니다

설탕을 넣고 보글보글 끓여주고 한 번씩 섞어줍니다
편강의 설탕이 졸아들어 프라이팬 바닥이 보일 때쯤 화력을 약하게 하여 생강과 설탕이 타지 않도록 잘 저어줍니다

계속 젓다 설탕의 결정이 보이면 불을 최고로 약하게 계속 저어줍니다 수분이 모두 날아가면 서로 붙어있던 생강이 각자 흩어져 살 거랑 소리가 납니다

완성된 생강은 프라이팬의 잔열에 갈색으로 변할 수 있으니 스텐 체반이나 종이호일을 깔아둔 쟁반에 부어 식혀주면 됩니다
생강이 얇게 편이 잘 썰어질수록 하얗게 설탕분이 잘 입혀지고 건조도 빨리 됩니다

생강편강 관련 상품

등록일 : 2021-11-10 수정일 : 2021-12-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#생강 #편강 #감기예방 #술안주 #간식 #생강편강 #초간단

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(119)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(116)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(51)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(48)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

4.9(33)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(22)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,273)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(153)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(40)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(330)
2

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(41)
3

감자채볶음

히로

4.9(37)
4

밑맙찬 걱정, 간단한 감자채볶음 만들기

꿀이복림302

4.8(32)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(74)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(51)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(39)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(31)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(162)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(47)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(147)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

5.0(99)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(79)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.