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밥혜봇

랍스터 찌는법 :: 랍스터 버터구이 너무 쉽죠

랍스터 찌는법 부터 랍스터 버터구이 까지 정말 너무 간단하고, 집에서도 쉽게 할 수 있어요.

레스토랑에서 사먹으면 정말 너~무 비싸잖아요.

집에서 저렴하고 맛있게 먹을 수 있는데, 손질도 랍스터 찌는법도 아주 쉬워요.



1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 냄비에 물을 받아서 팔팔 끓여주세요.
랍스터는 삶지 말고 쪄야 맛있답니다.
찜기에 랍스터를 두고, 물이 팔팔 끓으면 찜기를 넣고 10~15분 찌면 랍스터 찌는법 끝이예요.
정말 간단하죠?
랍스터 찌는법은 크기마다 다른데, 랍스터 테일 기준으로 10분만 찌면 됩니다.
냉동 랍스터 테일이라면 찬물에 담궈 녹이거나, 냉장고에서 해동 후 찌는게 좋아요!
버터 한숟가락에 설탕 약간, 마늘 반숟가락을 넣고 잘 섞어주세요.
설탕은 생략해도 됩니다.
랍스터 찌는법이 끝났다면, 손질을 해야하는데요.
랍스터 껍질을 뒤집고 안 쪽 양 옆에 가위를 넣어 톡톡 자르면 쉽게 뜯어집니다.
껍질을 뜯어내고 랍스터 살에 준비해둔 랍스터 버터구이 소스를 넉넉히 바르고, 치즈를 듬뿍 올려주세요.
그리고 에어프라이어 180도에 5분~10분 돌려주면 랍스터 버터구이 완성이예요 :D

에어프라이어

치즈를 갈아서 뿌렸더니 훨~씬 맛있더라고요!
에어프라이어가 없다면 오븐에, 전자레인지, 프라이팬도 괜찮아요.
미리 초벌로 쪄서 2/3 정도는 익은 상태인데요.
거기에 소스가 스며들고 치즈가 녹게 익히는거니, 에어프라이어나 오븐이 없다면 조금 더 찌면 됩니다.
완성된 랍스터 버터구이는 접시에 담아 맛있게 먹으면 되는데요.
잘 익어서 포크만 있어도 살이 쑥~ 올라와요.
짭쪼롬하고 버터향이 훅! 들어와서 얼마나 맛있는지요.
특별한 메뉴가 고민이시라면 정말 추천하고 싶어요!
팁-주의사항
TIP 넣어도, 빼도 좋아요.
마요네즈를 조금 넣어도 좋고, 설탕을 약간 섞어도 좋아요.
다진마늘이 싫다면 생략하고 버터만 넣어도 됩니다.

등록일 : 2021-10-15 수정일 : 2021-10-15

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

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