김치볶음, 새콤하니 입맛 돋우는 볶음김치 만들기.

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시골할매

김치볶음, 새콤하니 입맛 돋우는 볶음김치 만들기.

김장철이 다가오면 집에 남아 있는 신김치들을 조금씩 정리하고 싶어지는데요~ 이럴때 그냥은 잘 안 먹는 신김치를 볶아주면 모두들 다 잘 먹어서 자주 만드는 메뉴랍니다.

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
200g 구매
식용유
1.5큰술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1/3큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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김치를 한 입 크기로 썰고 물기가 너무 많으면 살짝 짜준다.
(너무 꽉 짜면 매말라서 안됩니다.)

달궈진 팬에 식용유를 1.5큰술 둘러준다.

김치를 넣고 가스불은 중약불로 해준다.

고춧가루, 설탕을 넣는다.

달달 볶다보면 고추기름이 고이고 김치가 살짝 투명빛을 띄면 완성된다.

참기름과 통깨를 뿌리고 가스불을 꺼준다. 따뜻할 때 먹어도 되고 보관을 한다면 식혀서 냉장보관을 한다.(두부김치, 김치덮밥, 비빔국수 등에 사용하면 좋아요!)
https://www.instagram.com/happy_oneul

: 김치국물이 흥건하면 볶아지지 않고 김치가 물러지니까 적당히 촉촉하게 물기를 짜낸 후 사용하고 센불에선 탈 수 있으니 중약불에서 자주 저어가며 볶아주세요.

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등록일 : 2021-10-15 수정일 : 2021-10-15

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#집밥 #신김치 #김치요리 #볶음김치 #김치볶음 #신김치볶음 #김장김치 #한식 #건강식 #채식

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