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밥혜봇

고추전 만드는 법 :: 청양고추로 매콤한 고추전

동그랑땡 하나로 여러가지 전을 만들 수 있어서, 모듬전에는 꼭 동그랑땡 속재료를 추천하는 편인데요.

청양고추로 모듬전에 특별함을 더 한, 맵쌀한 맛이 일품인 고추전

정말 간단한 고추전 만드는 법 알려드릴게요 :D
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저, 고추는 반을 갈라
흐르는 물에 씻어 준비합니다.
저는 추석음식 동그랑땡을 만들며 함께 고추전을 만들었는데요.
동그랑땡 속재료는 양파, 당근, 애호박, 쪽파, 돼지고기, 두부 등이 들어갔어요.
동그랑땡 만들기는 아래 레시피를 참고해주세요 :D
https://blog.naver.com/yuhyun1/222499320874
반을 갈라 속을 파낸 고추에 준비한 속재료를 채워넣어요.
청양고추는 작아서 속을 채우는게 살짝 번거롭긴 합니다.
취향에 따라 넣으면 되고, 살짝 도톰하게 속을 채워도 맛있는 고추전 만드는 법 입니다.
이제 밀가루옷, 달걀옷을 입혀 중약불로 구워내면 고추전 완성이예요!
명절음식이나 추석음식으로 전부치기를 하다보면 사진이 늘 모자라더라고요.
정신없이 굽다보니 또 굽는 사진이 없어요 하핫;
속을 채운 고추전은 밀가루에 뒹굴뒹굴 굴려 옷을 입히고, 달걀에 퐁당 빠트려 달걀옷도 입힙니다.
약불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 중약불로 고추전을 구워주면 완성이예요.
노릇노릇하게 굽기만 하면 고추전 만드는 법 끝!
꼭 추석음식이 아니더라도, 동그랑땡 만들기가 어렵다면 만두속을 넣어도 좋고요.
모듬전으로 만들어 맛있게 먹어도 참 좋겠죠?
풋고추 사이에 청양고추전을 하나씩 복불복으로 넣어도 재미있구요 ㅎ
벌써 곧 주말, 다가오는 추석명절음식으로 고추전 만드는 법 따라해보세요 :D
팁-주의사항
동그랑땡 만들기가 번거롭거나 여의치 않다면, 시판 냉동만두 속을 이용해도 됩니다.
아무것도 넣지 않고 밀가루와 달걀물만 입혀 구워도 맛있는 고추전이 됩니다.
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등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

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