Name: 고추전 만드는 법 :: 청양고추로 매콤한 고추전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고추; 밀가루; 달걀; 동그랑땡속재료

5,155

밥혜봇

고추전 만드는 법 :: 청양고추로 매콤한 고추전

동그랑땡 하나로 여러가지 전을 만들 수 있어서, 모듬전에는 꼭 동그랑땡 속재료를 추천하는 편인데요.

청양고추로 모듬전에 특별함을 더 한, 맵쌀한 맛이 일품인 고추전

정말 간단한 고추전 만드는 법 알려드릴게요 :D

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추 구매

밀가루 구매

달걀 구매
동그랑땡속재료

노하우 영상

조리순서Steps

먼저, 고추는 반을 갈라

흐르는 물에 씻어 준비합니다.

저는 추석음식 동그랑땡을 만들며 함께 고추전을 만들었는데요.
동그랑땡 속재료는 양파, 당근, 애호박, 쪽파, 돼지고기, 두부 등이 들어갔어요.
동그랑땡 만들기는 아래 레시피를 참고해주세요 :D
https://blog.naver.com/yuhyun1/222499320874

반을 갈라 속을 파낸 고추에 준비한 속재료를 채워넣어요.
청양고추는 작아서 속을 채우는게 살짝 번거롭긴 합니다.
취향에 따라 넣으면 되고, 살짝 도톰하게 속을 채워도 맛있는 고추전 만드는 법 입니다.
이제 밀가루옷, 달걀옷을 입혀 중약불로 구워내면 고추전 완성이예요!

명절음식이나 추석음식으로 전부치기를 하다보면 사진이 늘 모자라더라고요.
정신없이 굽다보니 또 굽는 사진이 없어요 하핫;

속을 채운 고추전은 밀가루에 뒹굴뒹굴 굴려 옷을 입히고, 달걀에 퐁당 빠트려 달걀옷도 입힙니다.

약불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 중약불로 고추전을 구워주면 완성이예요.
노릇노릇하게 굽기만 하면 고추전 만드는 법 끝!

꼭 추석음식이 아니더라도, 동그랑땡 만들기가 어렵다면 만두속을 넣어도 좋고요.
모듬전으로 만들어 맛있게 먹어도 참 좋겠죠?
풋고추 사이에 청양고추전을 하나씩 복불복으로 넣어도 재미있구요 ㅎ
벌써 곧 주말, 다가오는 추석명절음식으로 고추전 만드는 법 따라해보세요 :D

: 동그랑땡 만들기가 번거롭거나 여의치 않다면, 시판 냉동만두 속을 이용해도 됩니다.
아무것도 넣지 않고 밀가루와 달걀물만 입혀 구워도 맛있는 고추전이 됩니다.

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등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도