3색 모둠 느타리버섯전

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자미

3색 모둠 느타리버섯전

3색 모듬 느타리버섯전 만들어 봤는데요.
몸에 좋은 건 물론 음식에 향긋함을 더해줘 다양하게 활용할 수 잇는
우리품종 경기버섯으로 다가오는 명절 느타리버섯전 인기 많을 것 같은 예감!
한번 맛보면 그 맛에 반해 자꾸만 생각나는 영양가 높은
고급스런 느타리 버섯전 맛 최고에요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[3색 모둠 느타리버섯전 재료 ]

3색 모둠 느타리버섯
적당량 구매
달걀
4개 구매
부침가루
1/2컵 구매
소금
1T 구매

[양념]

진간장
1T 구매
식초
1/2t 구매
통깨
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

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3색 모둠 느타리버섯을 한번 세척후 먹기 좋은 크기로 적당히 나눠주세요. 부추는 적당한 크기로 잘라 주세요. (쪽파로 대신 해도 됨)

느타리 버섯에 부침가루를 골고루 뭍혀 주세요. (느타리버섯을 비닐봉투에 부침가루와 버섯을 넣은 후 흔들어 주시면 편해요. )

양푼에 계란을 푸은 후 소금과 부추를 넣고 섞어 주세요.

느타리버섯을 종류별로 계란물을 입혀 부쳐 주시면 3색 모둠 느티라 버섯 완성~

: [ 우리품종 경기버섯 품종 안내]
경기도농업기술원이 개발한 우리품종 경기버섯은 백색느타리(백선), 노랑느타리(순정), 일반느타리(곤지7호)가 모둠으로 구성되어 있어요.
백선 : 갓과 대가 모두 하얀 백색느타리입니다. 쫄깃한 식감과 감칠맛이 풍부해요.
* 추천요리 : 감칠맛이 강해 국물요리에 활용
순정 : 향이 강하고 건강에 좋은 기능성 물질이 풍부한 품종이에요. 갓이 약해서 잘 부서지고, 노란색 갓은 조리과정에서 사라지니 유의하세요. |
*추천요리 : 양념이 강한 요리
곤지7호 : 갓과 대가 큰 인기 많은 느타리 품종으로 시장 점유율이 날로 높아지고 있습니다. 모두가 선호하는 크고 잘생긴 느타리 버섯입니다.
* 추천요리 : 기존 느타리버섯처럼 활용

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2021-09-15 수정일 : 2021-09-23

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 주부

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#경기도농업기술원 #경기버섯 #느타리버섯 #우리품종느타리버섯 #버섯요리 #삼색느타리버섯전 #명절음식 #버섯품종 #영양식 #초간단

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