Name: 고소하고 달콤한 단호박 스프 만들기
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 단호박 1개; 양파 1/2개; 우유 500ml; 생크림 200ml; 소금 1/2큰술

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셔쪙의 꼼지락 레시피

버터에 볶은 양파의 고소한 풍미가 좋은 쉬운 단호박 요리

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 단호박 손질법

조리순서Steps

전자레인지로 5분, 뒤집어서 5분 익힌 단호박은 숟가락을 이용해서 속살만 발라내요.

양파 1/2개는 채 썰어 버터 1조각을 넣고 투명해 질 때까지 볶아요.

한 김 식힌 단호박, 양파, 우유를 넣고 믹서에 곱게 갈아요.

믹서에 간 재료에 생크림을 넣고 눌어붙지 않도록 저어가며 끓여요.

스프를 그릇에 담고 가운데에 크루통을 올린 뒤 그 위에 파슬리를 뿌리고 생크림 1/2큰술을 빙- 둘러 꾸며줍니다.

생크림을 살짝 휘핑해서 모양을 내면 다루기가 쉬워요.

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등록일 : 2021-09-15 수정일 : 2021-09-15

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도