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밥심은국력

밤 삶는 법/밤껍질이 잘 벗겨지게 밤삶기

밤의 효능은 비타민 C가 많이 함유돼 피부미용과 피로회복은 물론 감기예방에도 도움을 줍니다. 특히 생밤은 비타민C 성분이 알코올의 산화를 도와 술안주로도 좋구요. 또한 밤의 당분에는 위장 기능을 강화하는 효소가 있어 성인병 예방과 신장 보호 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다. 오늘은 밤껍질이 잘 벗겨지게 밤을 삶아볼게요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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밤을 준비해요.
밤을 두세번 찬물에 깨끗이 씻은 다음 체에 받쳐서 물기를 제거해요.
냄비에 물 2컵을 넣고 꽃소금 1큰술을 넣어 잘 저어주어요.
밤을 넣어줍니다. 물의 양은 밤이 살짝 잠길 정도의 물이면 됩니다. 정확한 양보다는요. 물이 너무 많으면 밤의 맛있는 맛이 다 빠져버리거든요.
센불에서 뚜껑을 닫고 삶아주는데 물이 끓기 시작하면 불을 줄여 25분간 삶아줍니다.
중간에 뚜껑을 열지마세요. 이렇게 완성되었어요.
밤껍질이 잘 벗겨지려면 찬물에서 여러번 헹궈 밤의 열기를 빼주어야해요.
물기를 제거해요.

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

장지현 2022-09-13 08:52:01

감사합니다 맛있게 잘 삶아졌네용 

댓글 0
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