Name: 소고기미역국 실패없이 맛있게 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기국거리 300g; 건미역 30g; 참기름 1T; 육수 700ml; 액젓 4T

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좋아좋아3

소고기미역국 실패없이 맛있게 끓이기

미역국은 함께하는 재료에 따라

맛이 많이 달라지지요

깊은 맛이나는 소고기미역국도 좋고

개운한 국물맛이 좋은 굴미역국도 좋은데요

오늘은 소고기미역국 입니다

실패없이 끓이는 Tip까지~~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

건미역은 불려서 사용해요
30분 담았습니다
불린미역은
흐르는 물로 여러번 씻어 줍니다
먹기좋게 썰어요

소고기는 덩어리고기 사용해도 되는데요
오늘은 마트표 썰어놓은 국거리 사용 합니다
키친타올로 핏물 닦고
참기름에 색 변할 정도로만 볶아요

썰어둔 미역과 합체하고
잠시 볶아 줍니다

물 부어 끓여요
생수대신 육수 사용 합니다
멸치, 디포리, 양파, 무, 다시마넣고
끓으면 다시마는 건지고
30분 충분히 끓여 체에 받힌 육수 입니다

팔팔 끓으면
중약불로 줄이고 뭉근하게 끓여요
미역국은 오래 끓일수록 더 맛이 좋아요

간은 액젓으로 하는데요
국간장이나 소금으로 간 맞추는 것보다
훨씬 깊은맛이 나고 좋습니다
다진마늘은 기회에 따라 넣거나 빼거나 상관없어요
저는 오늘은 패스~~
우리집 미역국 Tip은
액젓으로 간 맞추기와 육수 사용하기 입니다

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등록일 : 2021-08-25 수정일 : 2021-08-26

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

요리 후기 1

깜디님 2021-08-30 21:09:18

너무 맛있게 됐어여^^~

#미역국 #소고기미역국 #실패없이끓이기 #맛내기Tip

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