아삭아삭 궁채 된장 무침

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lee쉐프

아삭아삭 궁채 된장 무침

아삭아삭 식감이 좋아 가끔 해먹는 궁채나물입니다
궁채 자체는 별 맛이 없어 양념 맛으로 즐기는 재료입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 궁채
500g 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
집된장
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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*하룻밤전 미리 물에 불려 둔 궁채는 주물려 씻어 준 후
*끓은물에 살짝 데친 후 물에 헹궈 줍니다

먹기 좋게 작은 크기로 썰어 주고

물기를 꼭 짜 줍니다

위의 분량의 양념을 넣고 버무려 줍니다

아삭한 궁채 무침 완성입니다

: *건궁채는 하룻밤 전에 물에 담가 불려 줍니다.(2시간 이상)
*건궁채는 건미역과 같이 물에 불리면 부피가 커집니다
*궁채나물은 간을 조금 세게 넣고 버무려야 맛이 납니다

궁채된장무침 관련 상품

등록일 : 2021-08-21 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

아압두둘라아 2021-08-25 23:13:51

넘 맛있어요

쉐프의 한마디2021-08-27 16:09:56

요리를 맛있게 즐겁게 하시는 분이신것 같습니다 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 언제나 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.

댓글 0

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