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나미다락방

서산육쪽 고추장마늘장아찌만드는법

이맘때 간장장아찌도 맛있지만 고추장으로 만든 마늘장아찌 보고가세요 ^^ 고기와 단짝 친구랍니다.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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마늘을 다 손질해주세요
마늘을 세척하실때는 채망에 마늘을
넣은 상태에서 손으로 비벼가며 해주시면
껍질은 위에 뜨고 마늘은 가라앉는답니다.
마늘 매운맛없애기 작업
물3컵 식초1컵 소주1컵을
넣고 하루실온에 두세요
하루가 지났습니다.
정답은 마늘색은 변해도 건강에는 전혀 지장이 없기때문에
먹어도 무방합니다.
식초 배합물을 버려주세요
2차 작업 마늘고추장 양념하기
고추장국자로5스푼
진간장1컵
매실청1컵
섞어주세요
그럼 완성
냉장고에 보관하셔서 드시면 됩니다.
팁-주의사항
1. 한번 식초배합물로 매운맛을 조금 순화시켜주세요
2. 고추장이 조금 많이 들어가야 더 맛나요

등록일 : 2021-06-24 수정일 : 2021-06-24

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레시피 작성자About the writer

나미다락방

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

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