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쿡따라

여름제철 감자반찬 감자조림/감자간장조림

오늘은 집에 항상 있는 만만한 식재료 감자로 간단한 감자조림 반찬 만들어 보았어요~
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
당근은 반달모양으로 얇게 썰고
홍고추도 어슷하게 썰어 주세요~
식용유 약간 두르고 감자 넣고 1분 정도 볶아
감자가 투명한 색으로 바뀌면
당근도 넣고 감자와 같이 30초만 더 볶아 주세요~
물 반컵 넣고 적힌 분량의 간장, 굴소스, 황설탕 넣고
한번 저어준 다음 뚜껑 닫고 5분 정도만 끓여 주세요~
감자가 어느정도 익었으면
적힌 분량의 다진마늘, 올리고당을 넣고
섞은 후 뚜껑열고 3분 정도 더 조려 준 다음
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

기호에 따라 마늘은 빼도 상관없어요~

국물이 거의 다 졸아들었을때
홍고추, 깨소금, 후추 넣고 한번 뒤적여
골고루 섞어 주면 감자조림 완성~

아이들 먹을거는 홍고추 빼주고
기호에 따라 참기름 넣어도 좋구요~

팁-주의사항
올리고당 대신 물엿도 좋답니다

등록일 : 2021-05-31 수정일 : 2021-06-01

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 1

올리브 2021-06-14 15:19:48

너무 무르지 않아서 식감이 좋고,단짠단짠 맛있어용 

쉐프의 한마디2021-06-14 21:51:14

감자조림 맛있게 드셨지요ㅎㅎ 단짠단짠해 밥반찬으로 넘 괜찬요ㅎ 감사합니다^^*

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