나눠먹는 식빵

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이지홈파티

나눠먹는 식빵

작게 뜯어먹기 좋은 식빵

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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이스트 소금 설탕을 섞이지않게 강력분에 넣어주고 우유와 버터를 넣고 반죽을 만듭니다.

따뜻한 곳에서 30분 1차 발효, 40분 2차 발효, 6등분으로 나눠서 20분 3차 발효

발효는 따뜻하게 전기장판위, 이불안에서~ 랩을 씌워서 하세요

틀에 넣고 마지막으로 발효 1시간

170도 10분 예열된 오븐에서 170도로 19분을 굽습니다.

바질로 마무리 데코

: 좀 더 크게 만들면 파는 식빵 같아요.
그리고 마지막 발효는 상황에 따라서 틀에 맞을 때까지 오래하셔도 좋습니다. 왜냐하면 마지막 발효가 덜된 상태로 구우면 식빵 특유의 빵 사이 공간이 부족해서 어색하게 쫀득한 빵이 만들어지때문이죠.
https://youtu.be/jrOLkTHhSHw

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등록일 : 2021-05-05 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

이지홈파티

적은 재료의 가성비 레시피를 함께 공유해요❤

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#식빵 #제빵 #빵 #오븐

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