Name: 다이어트에 좋은 비건 콜리플라워 스프레드 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콜리플라워 100g; 그린 올리브 3개; 올리브오일 3Ts; 소금 2꼬집; 후춧가루 2꼬집

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요알남Mingstar

다이어트에 좋은 비건 콜리플라워 스프레드 만들기

콜리플라워는 비타민류가 풍부하고 특히 비타민C는 콜리플라워 100g을 먹으면 하루에 필요한 양을 섭취할 수 있다. 그 외 비타민B1 비타민2도 많고 식이섬유도 양배추나 배추보다 함유량이 많다. 콜리플라워로 만드는 비건 스프레드입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콜리플라워 구매 100g

그린 올리브 구매 3개

올리브오일 구매 3Ts

소금 구매 2꼬집

후춧가루 구매 2꼬집

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

콜리플라워는 적당한 크기로 자른다.

자른 콜리플라워는 물에 씻어 준다.

그린 올리브를 준비한다.

그린 올리브는 잘게 다져준다.

콜리플라워는 뜨거운 물에 소금을 넣고 2분가량 데쳐준다.

데친 콜리플라워는 찬물에 씻어 물기를 제 한다.

준비한 콜리플라워는 믹서 용기에 담는다.

소금, 후춧가루, 올리브오일을 넣고 갈아준다.

갈아 놓은 콜리플라워는 그릇에 담는다.

콜리플라워에 다져 놓은 올리브를 넣고 섞는다.

: * 허브솔트를 사용하면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
* 빵, 비스킷이랑 같이 드시면 됩니다.

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등록일 : 2021-04-04 수정일 : 2021-04-05

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도