Name: 비오는 날에 오징어 부추전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 중자 1/2마리; 부추 2줌; 밀가루 4큰술; 소금 1작은술

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시골할매

비오는 날에 오징어 부추전

비가 오는 날 전을 지글지글 노릇하게 오징어 가득 넣고 전을 부쳐봤어요~평소에 먹어도 맛있지만 비오는날 전은 말할 필요가 없죠~그런 전 메뉴를 소개합니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 중자
1/2마리 구매
부추
2줌 구매
밀가루
4큰술 구매

[양념]

소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

부추를 깨끗이 씻어 4cm로 썰어준다.

오징어도 잘게 잘라준다.

오징어와 부추를 큰 볼에 담는다.

밀가루를 위에 흩뿌려주고,

소금도 물을 넣기전에 넣어,

골고루 가루가 뭍도록 섞어준다.

물을 조금씩 넣어 농도를 되직하게 반죽한다.(오징어와 부추가 익으면서 물이 스며나오므로 묽게 반죽하면 찢어질 수 있으니 주의한다.)

팬에 식용유를 두른다.

달궈진 팬에 반죽을 한국자 올리고,

얇게 펴서 중약불에서 서서히 굽는다.

두 세번을 뒤집어 주면서,
반죽이 다 익도록 노릇하게 굽는다.

완성된 오징어 부추전은
초간장(진간장1,식초1, 깨 약간)이나 초고추장(고추장1,식초1,설탕1,깨소금1/2)에 찍어 먹는다.

: 전은 얇게 부칠수록 더 맛있게 먹을 수 있어요~오징어 외에 낙지, 조개살을 넣어 먹어도 맛있답니다^^

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등록일 : 2021-04-04 수정일 : 2021-04-05

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #홈메이드 #집밥 #전 #부추전 #오징어부추전 #간편요리 #초간단요리 #막걸리안주 #밥반찬 #오징어전 #비오는날

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