Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,221
상품목록
main thumb
요리하는아빠♥

【감자채 무침 】감자채볶음과 완전 다른 식감 다른 맛 다른 조리법

감자를 채 썰어 기름에 볶지않고 무침으로 만들었어요~아삭한 식감에 완전 다른맛~
새로운 경험 해보세요~
★★조리용 참고영상★★
☞☞☞ https://youtu.be/H9cSvFnF8H0 ☜☜☜
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼주세요
그사이 쪽파5개 흰부분은 송송 썰어주세요(향과 맛을 내줄거에요)
잎부분은 손가락 3cm길이로 잘라주세요(감자와 무칠거에요)
홍고추, 청고추는 반을 갈라 씨를 빼주고 채 썰어주세요(감자와 무칠거에요)
물에 담가둔 감자채는 두 세번 더 헹구어 주세요
끓는물(700ml~1000ml)에 소금1큰술을 넣어주시고 끓어오르면 감자채를 넣어주세요 이때 90%만 익혀주셔야해요 2분정도 삶아주니 90%정도 익었어요.
★★ 중요 그래야 부셔지지 않고 식감이 좋습니다★★
삶아준 감자채는 찬물에 2~3번 헹구어서 물기를 최대한 제거해주세요.
★★중요 물기를 최대한 없애야 양념도 잘뭇고 색감도 탁해지지 않아요★★
대파흰부분과 고추가루1큰술 마늘 1큰술에 데운 기름2큰술을 부어서 고추기름을 만들어주세여
★★중요 이때 한번에 붓지 마시고 2~3에 걸쳐 섞어 주셔야 고추가루가 타지 않아요★★
여기에 간장 1큰술반과 소금1작은술 설탕1작은술을 넣고 양념을 만들어주세요
모든 채썬 재료 볼에 담아 양념을 넣고 무쳐주세요
팁-주의사항
감자는 완전히 익히지 마셔야 아삭한 식감을 느낄수있어요~~

등록일 : 2021-03-23 수정일 : 2021-08-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
케이크 맛보장 레시피
더보기
가지구이 맛보장 레시피
더보기
물김치 맛보장 레시피
더보기
오징어무국 맛보장 레시피
더보기
총각김치 맛보장 레시피
더보기
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
크림스파게티 맛보장 레시피
더보기
닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피