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초록바람N

노버터 통밀 초코칩 쿠키 만들기 feat.밀눈

간단하게 만들수 있는 노버터 초코칩 쿠키를 만들었어요. 코코넛 오일을 사용해 코코넛 향이 은은하면서도 통밀과 밀눈을 넣어 고소한 맛도 나는 그런 초코칩 쿠키요~ 초코칩이 없어서 저는 다크 커버춰 초콜릿을 넣었는데 초콜릿이 슬쩍 슬쩍 씹히는 맛이 좋았어요.바삭바삭 달짝한 맛이 좋았던 쿠키입니다. 만들기도 간단하고 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 쿠키가 아닐까 싶어요. 노버터 통밀 초코칩 쿠키~! 만들어 보아요~
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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구운 견과류는 다져 둡니다. 땅콩이나 호두 등 좋아하시는 견과류 사용하시면 됩니다. 저는 구운 아몬드 사용했어요.
볼에 액체 상태의 코코넛 오일을 넣고 비정제 설탕은 체쳐 넣은 후 소금과 바닐라 익스트랙을 더해 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.
계란을 풀어 넣고 거품기로 충분히 섞어줍니다.
색이 약간 밝아지면..
통밀, 밀눈, 베이킹 소다를 체쳐 넣고 준비한 견과류와 초코칩이나 초콜릿을 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다. 가루류가 안보일 정도로만 섞어주심 됩니다.
완성된 반죽이 좀 무르면.. 랩씌워 냉장실에서 10~20분 정도 두었다가 사용합니다.밀눈은 통밀로 대체하셔도 됩니다. 초콜릿은 커버춰를 사용해야 맛이 좋아요~
냉장실에 나온 반죽이 좀 되직해지면..
스쿱으로 떠서 팬닝 후 손끝으로 '살짝만' 눌러주세요. 그래야 쿠키가 더 예쁘게 구워져요~
180도로 예열된 오븐에서 14~15분 정도 구워줍니다. 쿠키 주변이 노릇해지면 오븐에서 꺼내어 팬째로 한김 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다.

오븐

등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-17

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