초벌부추무침

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요리하는뇨자의식탁

초벌부추무침

봄에 처음 올라오는 초벌 부추는
영양가도 높고 맛 또한 일품 입니다
고기와 같이 먹으면 맛있어요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

초벌 부추 구매 100g

양파 구매 1/4개

사과 구매 1/4개

[양념]

액젓 구매 1T

매실청 구매 2T

참기름 구매 1T

고추가루 구매 2T

통깨 구매 1T

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 깨끗이 손질 합니다

사과 양파는 채썰기

양념장을 넣어

숟가락 젓가락으로 살살 무쳐 줍니다

: 진젓이 없다면 액젓으로 대체
합니다

부추무침 관련 상품

등록일 : 2021-03-10 수정일 : 2021-03-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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#초벌부추무침 #봄나물 #초벌부추 #초벌부추겉절이 #부추무침 #밑반찬 #반찬

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