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백합엄마

소고기 육전 부드럽게 만들기

고급스럽고 맛도 좋으며 만들기도
아주 간단하여 그 누구도 맛있게 만들수 있는
소고기육전 입니다
재료만 신선한 한우소고기로 준비 하시면
더욱더 질기지 않고 연하게 만들수 있는
소고기육전 레시피~!!!
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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농협마트에서 신선한 우둔살
로 준비를 했어요
*부위는 정육점에서 육전용
고기 달라고 하면 알아서
주십니다.ㅎㅎ
키친타올로 핏물을 제거하고
고기망치로 부드러워지도록
톡톡 두들겨서 밑간을 소금
과 후추로 해서 놓습니다
*두드릴때 찢여지지 않도록
주의해야 합니다
쟁반에 찹쌀가루른 깔아준후
앞뒤로 하얀옷을 입혀 줍니

*찹쌀가루 없으면 밀가루도
가능합니다
쫀득한 식감을 원한다면
찹쌀가루를 권합니다
찹쌀가루 옷 입혀준후 한장
한장씩 고기를 계란물에
담궈서~
*소고기에 밑간을 했기
때문에 계란물에는 간을
하지 않아도 됩니다
팬에 오일을 적당히 두르고
어느정도 온도가 올라오면
계란물에 옷입힌 소고기를
한장씩 올려 줍니다
소고기육전은 고기가 두껍지
않기 때문에 중약불에서
타지 않도록 가볍게 익혀
주시는게 매우 중요 합니다
고명으로 청양고추로 예쁘
게 올려 주었어요
파절이 해서 함께 먹어도
맛있지만 이렇게 고명으로
매콤한 고추를 올려도
보기도 예쁘고 덜 느글거리
고 정말 맛있네요~^^
코로나로 때문에 외식은
아직 조심스러운 요즘
가정에서 가족들의 건강을
위해 소고기육전으로 눈과
입을 즐겁게 만드는 주말
보내세요
한우소고기육전 맛있어요
만들기 간단하니 꼭 한번씩
해서 드세요~~~
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등록일 : 2021-02-21 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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