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망고는옻나무과

날치알밥1-2인분 간장양념장없이 만들기

간장양념을 만들지 않고
밥에 소금으로 간을 하고
김치국물로 간을 추가한
날치알밥 이다
https://mangoistree.tistory.com/
2인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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뚝배기를. 준비하여
1인용 뚝배기보다 좀 큰 뚝배기를 준비한다
참기름과 들기름을 휘리릭 둘러
불에 예열한다
들기름이 없으면 참기름만으로 해도 된다
음식에 정해진 룰이 있을수가 없다
없으면 없는대로
나는 밥이 누룽지가 생기는게 싫어서
불을 아주 낮춰서
뚝배기를 예열한다
밥을 뚝배기에 넣고
소금을 톡톡 몇번 넣고 제일 약한 불에 뚝배기를 올려놓는다
간장양념을 하기가 귀찮아서
오늘은
그냥 소금간으로 할거다
동안
냉동실에서 꺼낸 날치알을 급히 온수물을 받아서
해동시킨다
새송이버섯 1/3
양파 1/6를 채썰어서
높은불에서
식용유를 두르고
소금을 두세번 정도 톡톡 쳐서
조금 노릇해질때까지 볶아낸다
단무지를 7-8 조각 잘라서
조금 다지듯이 해준다
단무지는 채써는것 보담
작게 만들면 먹기에 좋다
김치 국그릇1/5를 설탕1/5T 참기름 후추를 넣고조물거려놓는다
김치국물을 짜지않고
간장양념대신 김치로 간을 추가 할거라 사진정도의 국물을 그대로 둔다
부추 1/4주먹을 1cm정도로 썰어서 준비해준다
부추 대신
다른 날채소 상추나 로메인 깻잎 양배추도 아주 가늘게 채 썰어 넣으면 된다
잘볶아진 채소와 단무지 부추를 모아봤다
코렐 국그릇2/3정도가 된다
따뜻해진 밥위에 김치와 국물을 남기없이 넓게 펴서
국그릇에 있던 3가지 재료를 섞이지 않게 잘 올린다
동안
해동이 아주 잘 된 날치알을
작은 숟가락으로 바닥까지 긁어서 올린다
마지막에 김을 가위로 채썰어 올리고
비비기전에 참기름도 한번 더 휘리릭 돌리고
깨도 손가락으로 비벼서 넣어주었다
팁-주의사항
날치알이 뜨거운 재료와 만나면
톡톡 씹히는 맛이 없어지니
주의해야 한다

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

다솜큐어해피 2021-05-22 17:15:23

저는 부추를 상추로 대채했어요 거기다가 날치알밥에 명란젓을 넣었는데 맛있게 되었어요 망고는옻나무과님, 좋은 정보를 주셔서 감사해요♡ 

쉐프의 한마디2021-05-24 02:55:03

집에 있는 야채 넣고 드시면 되죠 잘 드셨다니 고맙습니다

댓글 0
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