Name: 소고기버섯구이 - 딸에게#
Ingredients: 소고기150g; 버섯 200g; 버터1조각; 청양고추; 홍고추; 간장; 통깨

선물 들어온 한우

버섯 듬뿍 소고기 버섯구이 만들어 먹었네요~

소고기버섯구이

버터듬뿍~ 소고기버섯구이

선물받은 한우 선물세트

한우 가 어찌나 신선해 보이는 지요~

국거리, 등심,채끝등심,특수부위 들어간 한우세트랍니다.

아주 실속있는 세트

국거리는 무국 끓이고~

등심,채끝등심은 맛나게 구워먹고~

특수부위는 소고기버섯구이로 만듭니다.

소고기버섯구이 만드는법

소고기150g, 버섯 200g,버터1

청양고추,홍고추,장아찌간장,통깨

버섯은 어떤 종류든 좋아요~

느타리,만가닥,새송이,팽이

팽이는 지저분한 밑둥만 자르고 대충 뜯어요~

낱알낱알 뜯지않아요~

새송이버섯은 팽이 길이에 맞추어 8등분정도

만가닥은 밑둥 잘라 띠어 놓고~

느타리는 밑둥자르고 갓이 큰거는 2~4등분

한우 특수부위

마블링도 좋고~ 때갈이 이뻐요~

팬에 센불에 앞뒤로 칙칙 구워

소금,후추 뿌려 내 놓아요~

버터에 구우면 풍미는 더 업!!!

버섯 굵기로 썰어 놓고!~

고기 구운팬에

버터 녹여서 버섯넣고

센불에 볶아 소금,후추 뿌려 내놔요~

불이 약하면 물이 많이 생겨요~

에어프라이어에 구워도 좋아요~

청양고추 장아찌 간장에

청양고추,홍고추 다져 넣고 통깨 듬뿍~

요즘~ 저의 최애 소스는 바로 장아찌소스라죠~ㅎ

구워 내놓은 소고기 버섯 굵기로 잘라서

접시에 버섯 담고

위에 소고기 올리고~

소스 건지만 건져 올려요~

버터에 구운 버섯 듬뿍에 한우의 만남은 우연이 아니고

맛남이랍니다.ㅎ

청양고추,홍고추가 색감도 이쁘지만

맛도 개운하게 해줍니다.

소스는 먹어가며 뿌려서 먹어요~

음~ 한우라 역시 달라요~

씹으면 씹을 수록 감칠맛이 ~

소스에 살짝 버무려 담아내도 좋아요~

한우랑 버섯이랑 너무나 잘 어울린답니다.

손님초대 요리로도 좋아요~

소고기버섯구이 만들어보세요~

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-02-17

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#소고기버섯구이 #소고기구이 #소고기요리 #버섯볶음 #버섯요리

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