[반찬요리/감자요리] "홍양갱의 밤 - 포슬포슬 감자멸치볶음"

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홍양갱의밤

[반찬요리/감자요리] "홍양갱의 밤 - 포슬포슬 감자멸치볶음"

냉동실에 잠자고 있던 멸치로
어떤 반찬을 만들지 알아보다가
최요비에서 나온 감자멸치볶음!
감자와 멸치의 조합 너무 좋네요!
간단하게 호로록 만들어보아요!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
1종이컵 구매
감자
2개 구매
청양고추
2개 구매

[양념장]

간장
2T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
1/2T 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 감자를 깨끗이 깎아서 준비해주세요.

감자는 먹기좋은 크기로 5mm로 썰어주세요.

너무 두꺼우면 익는데 시간이 오래걸리니 5mm가 딱 좋아요~!

청양고추도 송송 썰어주세요.

아이들과 함께 드실땐 청양고추대신 풋고추로 대체해주세요^^

멸치를 비린내가 가실때까지 1-2분 슥슥 볶아준 후 접시에 옮겨 담아주세요.

약불

썰어둔 감자도 멸치를 볶은팬에 그대로 기름을 살짝 두르고 볶아주세요

감자의 테투리면이 투명한색이 될때까지 볶아주시면 됩니다.

준비해둔 양념장 을 싹 다 부어주시고 바글바글 끓여주세요.

중불

양념장이 거의 다 스며들때 멸치를 넣고 슥슥 같이 볶아주세요

마지막에 청양고추도 함께 넣고 볶아주시고 불 끄고 통깨뿌리고 마무리 해주시면 됩니다.

감자멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2021-02-12

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레시피 작성자About the writer

홍양갱의밤

간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

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#간단반찬 #반찬요리 #감자 #멸치 #감자볶음 #멸치볶음 #감자멸치볶음 #홍양갱의밤

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