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홍양갱의밤

[반찬요리/감자요리] "홍양갱의 밤 - 포슬포슬 감자멸치볶음"

냉동실에 잠자고 있던 멸치로
어떤 반찬을 만들지 알아보다가
최요비에서 나온 감자멸치볶음!
감자와 멸치의 조합 너무 좋네요!
간단하게 호로록 만들어보아요!
4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 감자를 깨끗이 깎아서 준비해주세요.
감자는 먹기좋은 크기로 5mm로 썰어주세요.

너무 두꺼우면 익는데 시간이 오래걸리니 5mm가 딱 좋아요~!

청양고추도 송송 썰어주세요.

아이들과 함께 드실땐 청양고추대신 풋고추로 대체해주세요^^

멸치를 비린내가 가실때까지 1-2분 슥슥 볶아준 후 접시에 옮겨 담아주세요.

약불

썰어둔 감자도 멸치를 볶은팬에 그대로 기름을 살짝 두르고 볶아주세요

감자의 테투리면이 투명한색이 될때까지 볶아주시면 됩니다.

준비해둔 양념장 을 싹 다 부어주시고 바글바글 끓여주세요.

중불

양념장이 거의 다 스며들때 멸치를 넣고 슥슥 같이 볶아주세요
마지막에 청양고추도 함께 넣고 볶아주시고 불 끄고 통깨뿌리고 마무리 해주시면 됩니다.
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등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2021-02-12

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레시피 작성자About the writer

홍양갱의밤

간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

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