가래떡 떡꼬치 만들기 맛있는 소스레시피 알려드려요

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아름다울가

가래떡 떡꼬치 만들기 맛있는 소스레시피 알려드려요

어렸을 때 학교 앞에서 떡꼬치 참 많이 사먹었는데요
떡볶이와는 또다른 매콤달콤한 매력!그 소스맛이 가끔 생각나요 냉동실에 보관해두었던 가래떡 구워만 먹는게 아쉬워 떡꼬치를 만들어봤어요 달짝지근한 소스 맛이
중독성이 이리 강할 줄이야 맛있는 소스 레시피 알려드릴게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가래떡
5줄 구매
식용유
넉넉히 구매
땅콩분태
적당량 구매

[소스]

고추장
1스푼 구매
케찹
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
참기름
살짝 구매
다진마늘
1티스푼 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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냉동실에서 꺼낸 가래떡은
실온에서 충분히 해동해주세요

해동한 떡은 꼬치에 꽂을 만한 작은 사이즈로 잘라주고

끓는 물에 2-3분간 삶아 말랑말랑하게 만들어주세요

냉장보관 떡이거나 살짝 딱딱하다 느껴지는 떡은
굳이 삶을 필요 없이 뜨거운 물을 부어만 줘도 좋아요

삶은 떡은 서로 붙지 않게 바로 찬물에 헹궈줘요 찬물에 헹군 후 물기를 최대한 탈탈 털어주세요 기름에 들어가면 마구 튈 수 있거든요

꼬치에 4조각씩 줄맞춰 끼워줍니다

가래떡이 커서 4줄이 딱 맞았어요 얇은 떡은 더 많이 끼워도 됩니다

고추장 1스푼, 케찹 3스푼 설탕 1스푼, 물엿 2스푼, 간장1스푼, 참기름 살짝, 다진마늘 1티스푼을 잘 섞어주어 떡꼬치 양념을 만들어주고

팬에 한번 익혀주세요 오래 익히면 바닥에 눌러 붙어 탈 수 있으니 살짝 데워준다는 느낌으로 익히면 됩니다 팬에 익힌 소스는 볼에 따로 옮겨 담아주세요

소스는 고추장의 텁텁함도 있고 생마늘이 들어가 맵기 때문에 익혀주는게 좋아요 무엇보다 떡꼬치를 뜨끈뜨끈하게 먹을 수 있답니다

팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고

떡꼬치를 올려주세요

떡꼬치를 올려준 다음 불을 켜주세요
기름이 익은 후에 떡을 올리면 많이 튀어요

자주 뒤집어주면서 앞뒤 노릇한 색이 나올때까지 구워주세요

채반에 올려두고 솔을 이용해 소스를 골고루 발라주세요

땅콩분태나 파슬리, 통깨 등을 올려 먹음직스럽게 완성해요!

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등록일 : 2021-02-03 수정일 : 2021-02-04

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#떡꼬치 #떡요리 #간식 #가래떡요리 #가래떡 #아이간식 #주말간식 #간단간식 #떡꼬치소스

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