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빈빈자매맘

감자조림보다 더 맛있는 고구마조림 황금레시피

평소 먹는 감자조림보다 더 단짠단짠 맛있는 고구마조림으로 밑반찬 어때용?
5인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 고구마4개는 껍질을 벗겨주고
미리 차가운물에 넣어서 전분을 제거해주세요.
그다음 물기를 톡톡 닦아서 제거해준다음
예열된 팬에 올리브유2T를 두르고 중불로 낮춰 고구마를 노릇노릇 구워줄거예요.
고구마가 구워지는 동안
간장3T
설탕1T
물3T
맛술1T 를 넣고
양념장을 만들어 준 다음
양념장을 부워주고 약불로 은은하게 졸여줄거예요.
여기서 줄일 때는 약불로 낮춰 은은하게 졸여줘야하는데
고구마가 아직 덜익었다는 느낌이 들면
물을 1T씩 추가해서
양념이 잘 베여지도록
해주면 끝!

약불

어느정고 고구마가 말랑해지면
참기름1T를 넣고
휘리릭 볶아주세요.
고소한맛을 더해주기 위해서 통깨를 뿌려주고
접시에 덜어먹으면 끝!
밑반찬으로도 아이들 반찬으로도
쉽게 만들 수 있는
고구마조림
레시피랍니다:-)
팁-주의사항
약불로 은은하게 졸여줘야 양념이 타지않으니 꼭! 불조절에 신경써주세용

등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

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