Name: 매콤한팽이버섯구이~매운돼지갈비대신 어때유?
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 2작은봉지; 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 다진마늘 1작은술; 조림간장 2+1/2큰술; 쌀조청 1큰술; 설탕 1작은술; 참기름 1큰술; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

매콤한팽이버섯구이~매운돼지갈비대신 어때유?

다이어트하는데 고기는 먹고싶고 해서 대신해본 저칼로리 가격저렴한 팽이버섯으로 만들어본 구이반찬이네요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2작은봉지 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
조림간장
2+1/2큰술 구매
쌀조청
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

팽이버섯을 2봉지 준비후에 밑둥치를 살짝만 잘라주세요
가급적 밑둥치가 붙어있는게 좋아요

참기름을 뺀 양념모두를 섞어서 양념장을 만들어주세요
올리고당이 없어 조청을 넣었어요 그래서 단맛이 좀덜해서 설탕을 조금 추가했어요
집에 올리고당이 있으시면 2큰술을 넣어주시면 되세요
단맛은 개인취향껏 조절하시면 되세요

넓은팬에 팽이버섯을 큼직하게 뜯어서 올려주세요

참기름을 살짝씩 뿌려주었어요
양념장에 넣고 섞어서 하셔도 되세요

만든 양념장을 팽이버섯위에 올려주세요
*가스불은 중약불이네요

양념장을 바른후 앞뒤로 돌려가면서 팽이벗을 구워주세요

2~3분을 조려주시면 되시고 통깨를 뿌려서 마무리 해주시면 완성이네요
다이어트를 시작해서 상추쌈에 이렇게 팽이버섯구이만 넣고 쌈싸먹었네요

: 다진파를 곱게 다져서 올려주시거나 양념에 섞어서 만들어주셔도 좋아요 저는 아이들이 싫어해서 일부러뺐어요

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등록일 : 2021-01-27 수정일 : 2021-01-27

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레시피 작성자About the writer

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 2

요리 후기 10

눈송이 2022-08-02 17:28:40

와!!! 5분 컷!!! 쬐끔의 수고로움에 비해 맛은 메인요리 급~~ 만족한 한끼 잘 먹었습니다! 초 맵찔이 아들도 팽이 1봉지 먹은것 같아요! 감사합니다^^

쉐프의 한마디2022-08-02 20:44:06

ㅎ감사합니다~♡

ㄱ오원중 2024-02-05 10:10:35

와이프가 팽이 버섯을 좋아해서 항상 전만 해먹었는데 이번에 쉐프님 레시피보고 한번 도전해보았습니다 팽이 2봉지에 레시피대로양념 했더니 조금 부족해서 물 50ml섞어서 자작하게 구웠어요~^^ 인덕션기준 4~5 정도면 타지않고 잘 익는듯합니다 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2024-02-05 13:23:42

ㅎ감사합니다~♡

빙빅 2021-05-31 09:52:07

처음에는 무지 간단한 레시피라 한번 해봤는데 맛도 좋고 식감도 좋아 아이도 남편도 너무 잘 먹엇어요 넘 좋았었요

쉐프의 한마디2021-05-31 21:42:25

ㅎ감사합니다~♡

푸우 2022-09-07 19:14:39

너무 간단하고 저는 청양고추 송송 썰어넣었는데 이렇게 맛있을수가,,,최고에요><

쉐프의 한마디2022-09-08 08:22:26

ㅎ감사합니다~♡

홀리신 2021-02-02 23:11:07

팽이버섯 양이 많았던 건지 소스 양 재는 숟가락이 작았던 건지 양이 모자라서 소스를 두 배로 넣었어요!! 그래도 왕눈이님처럼 새빨간 색은 안 나오는 것 같고,,, 맵진 않았지만 맛은 참기름이 들어가서 고소하고, 먹다 보니 자꾸 손이 갔어요!! 덕분에 한 끼 식사 잘 했습니다