Name: 연근조림 보다 훨씬 쉽고 맛있는 밑반찬 연근볶음.
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연근 1개; 노랑파프리카 1/2개; 빨강파프리카 1/2개; 대파 1줄; 통마늘 7~8알; 간장 2T; 맛술 2T; 조청 1T; 굴소스 1T; 통깨; 참기름

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사계절밥상

연근조림 보다 훨씬 쉽고 맛있는 밑반찬 연근볶음.

연근 조림을 어려워 하신 분들을 위해 볶음으로 만들었어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근 구매 1개

노랑파프리카 구매 1/2개

빨강파프리카 구매 1/2개

대파 구매 1줄

통마늘 구매 7~8알

간장 구매 2T

맛술 구매 2T

조청 구매 1T

굴소스 구매 1T

통깨 구매

참기름 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

연근은 껍질을 벗기고 0.2cm 두께로 썰어 4등분으로 잘라 줍니다.
4등분 하니까 먹기도 좋고 다른 야채들과 같이 집어 먹기도 편했어요.

자른 연근은 식초 2T 를 넣은 물에 담궈
20분 정도 떫은 맛을 제거 합니다.

파프리카는 채썰어 반으로 잘라 주세요.

대파는 어슷 썰고 통마늘은 슬라이스 합니다.

식초 물에 담군 연근은 헹궈 물기 뺍니다.

팬에 기름 두르고 편마늘과 연근 넣어 연근이 투명해 질때 까지 볶아 주세요.
*연근을 중불에 3분 정도 볶으면 투명해 지더라구요.

연근이 투명해지면 간장,맛술,조청을 넣어 볶아 주세요.
*양념은 4가지면 끝입니다.간단하죠?

연근이 갈색으로 볶아 지면 파프리카 굴소스 넣어 뒤적이다 대파,통깨,참기름으로
마무리 합니다.

: 연근을 3분 정도 볶아 투명해 지면 파프리카와 양념만 넣어 볶으면 끝이에요. 졸이는 것 보다 훨씬 간편하면서도 맛있어요.

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등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-27

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도