요즘 햇생강이 나오고 있죠~

기다리고 기다리던 백봉엄니네 황토 햇생강이 왔어요~

저녁 늦게 문앞에 놓고가 들여다놓고

고민 고민~ 베란다네 두어? 현관에 두어?

생강은 더운것도 추운것도 싫어해서
실온에 방치하면 껍질이 두꺼워지고
15도 이상 상온에 보관시 싹이 나오며 부패되기도 합니다.
냉장고나 외부온도 10도 이하로 보관하면 냉을 입어요
받는대로 바로사용하시는 것이
가장 손실이 적어요~

백봉엄니

걱정에 카톡 주셔서

박스열어 베란다에서 공기만 쐬어주고

현관 에서 보관

일어나자 마자 부지런 떨었네요~ㅎ

생강술

햇생강

생강효능

음식의 비린내를 없애주고 식중독을 예방하는 효과

생강의 매운성분은 혈액순환을 돕고 몸을 따듯하게 해주어

감기예방에 좋다

혈압,콜레스테롤,혈당치를 낮추어준다

관절염을 완화시켜준다

생강 곰팡이 핀 거는 독이 있으니 버려야합니다.

택배로 온 햇생강

하얀 푸대자루에 이쁘게 담겨온 생강

황토흙이 묻어 있어요~

일단 생강을 물에 담가 흙을 불려요~

똑똑~ 따줘요~

다닥 다닥 붙어 있는 곳에 흙이 많거든요~

바락바락 문질러요~

양파망에 넣고 빨래 빨듯이 문질러도 껍질이 많이벗겨집니다.

남아있는 흙은 솔로닦고

남아있는 껍질은 칼로 벗겨요~

깨끗이 손질 된 생강

생강술 만드는법

생강 75g, 청주 300g

생강1. 청주 4 비율로 담그시면 됩니다.

손질한 생강은 슬라이서로 아주 얇게 썰어요~

청주만 준비되면

생강술 만들기 준비끝~

병에 생강을 담고~

술을 넣을 거라 병 소독 안해도 됩니다.

청주를 부어줍니다.

생강이 청주에 충분히 잠겨야합니다.

일주일 정도 숙성후 사용가능합니다.

다 사용후엔 한번 정도

처음 술에 반만 부어

재탕이 가능합니다.

생강술은 생선요리에 비린내를 잡아주지요~

생강술에 들어있던 생강은

생선 조림에 몇개 생강술과 함께 넣어주면 좋아요~

등록일 : 2021-01-16 수정일 : 2021-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#생강손질법 #생강술

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(94)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(47)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(31)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(170)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(95)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(22)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(43)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.9(23)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(26)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(24)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(89)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(61)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(23)
3

취나물무침

풀향기

5.0(18)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(18)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(73)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(18)
4

식감깡패 어묵잡채 / 어묵볶음

행운77

4.9(12)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(41)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(39)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(11)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(11)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

생강술 만드는법- 딸에게# /생강손질법

최근 본 레시피

생강술 만드는법- 딸에게# /생강손질법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피