Name: 배추겉절이 알배기로 만드는법 쉬워요
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알배기배추

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1,112

밥혜봇

배추겉절이 알배기로 만드는법 쉬워요

정육점에서 삼겹살 사서 나오며 마트 들려 알배기배추 하나 달랑 집어서

집에 와서 수육 삶는 동안 후다닥~ 배추겉절이 만들었답니다

배추겉절이 만드는법 정말 간단하니 김장김치 못하는 1인밥상도 수육에 배추겉절이 해먹자구요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
구매

조리순서Steps

자 배추겉절이 만들기 전 먼저 알배기 배추를 준비해주세요
일인은 알배기로 했지만 그냥 배추도 상관없어요

구매한 알배기배추는 밑둥을 제거하고 한장한장 씻을거예요
예전에 알배기 안에서 벌레가 나온 적 있거든요 꼼꼼하게 씻어줍니다

밑둥을 제거하고 씻은 알배기를 예쁘게 줄 지어요
가운데 적당히 작은 배추는 그냥 쌈용으로 먹으려고 살짝 빼두고
배추 겉장 3장은 배추전 해먹으려고 빼뒀어요

속에 있는 작은 배추들은 그냥 배추겉절이로 무치고
큰 배추들은 먹기좋게 3~4등분 해서 썰어주세요
개인 취향이지만 작은 배추들은 썰지 않고 배추겉절이 하는게 맛나더라고요

썰어둔 배추와 작은 배추를 모두 볼에 담고
양념을 해서 무치면 배추겉절이 만드는법 완성이에요
그럼 양념을 해야겠죠?

깨 한큰술, 고춧가루 한큰술 반, 참기름 반~한큰술, 까나리액젓 반숟갈, 소금 반티스푼
여기서 일인은 추가로 설탕을 반숟갈 넣었어요 보쌈김치처럼 달다구리한 배추겉절이가 먹고 싶었거든요

분량의 양념을 모두 넣고 배추겉절이를 조물조물 무쳐주면
만드는법 완성이에요!

절이지 않고 간단하게 완성된 배추겉절이
만드는법 정말 간단하지만 배추겉절이는 바로 무쳐 먹어야 맛있으니
수육이 완성될때쯤 무치는걸 추천해요

양파 찬물에 담궈뒀다가 양파쌈으로 양파, 배추겉절이, 수육 함께 먹으면 기똥차고
배추겉절이 만드는법 정말 너~무 쉬워서 5~10분이면 후다닥 만들 수 있어요

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등록일 : 2021-01-13 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

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