Name: 돼지고기 비지찌개 고소해
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩비지 2인분; 다진김치 1공기; 다진돼지고기 1공기; 다진마늘 1스푼; 김치국물 1국자; 설탕 1/2스푼; 고춧가루 1스푼; 국간장 1스푼; 참기름 1스푼

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8,103

혀니ㅋ

돼지고기 비지찌개 고소해

정말 오랜만에 집에서 돼지고기 비지찌개 끓였어요. 그냥 돼지고기만 넣어 하얗게 끓여도 고소하지만 김치를 쫑쫑 썰어서 넣으면 새콤한 맛이 어우러져서 질리지 않고 한그릇 뚝딱 할 수 있는데요 밥위에 올려 슥슥 비벼먹으면 정말 꿀맛이죠 아이꺼는 김치를 넣지 않고 하얗게 해서 줬는데 첫 비지찌개 였는데도 참 잘 먹더라구요 만드는법 지금부터 알려드릴게요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩비지 구매 2인분

다진김치 구매 1공기

다진돼지고기 구매 1공기

다진마늘 구매 1스푼

김치국물 구매 1국자

설탕 구매 1/2스푼

고춧가루 구매 1스푼

국간장 구매 1스푼

참기름 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

고기는 냉동실에 있는 다진 돼지고기 사용했어요 그 외에 목살이나 편한 고기로 선택하시면 될 것 같아요 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 넣어 들러붙지 않도록 저어가며 볶아주세요

그리고 다진마늘도 1스푼 넣어 같이 볶아주시구요

김치는 1공기정도 쫑쫑 쓸어 준비했어요 김치와 고기 비율은 1:1이 가장 좋다고 하니 참고하시어 준비해주세요^^ 김치도 넣어 잘 볶아주시구요

물 2컵 넣어 끓여주다가 설탕 반스푼, 고춧가루 1스푼, 국간장 1스푼과 김치국물 넣어 보글보글 끓여주세요. 간은 비지를 넣으면 살짝 연해지기 때문에 넣기 전에 살짝 짜다 싶으면 된답니다. 나중에 부족한 간을 추가로 맞춰주셔도 되구요.

어느정도 잘 끓였다 싶으면 비지를 넣어 잘 저어주면 끝!

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등록일 : 2021-01-09 수정일 : 2021-01-12

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도