제철 시금치 데치는 시간과 시금치 나물 무치는법 영양과 효능

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앙리누나

제철 시금치 데치는 시간과 시금치 나물 무치는법 영양과 효능

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 요즘 가장 제철이고 맛있는 시금치 나물 만들 꺼예요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치 시판시금치
1/2단 구매
깨소금
1밥숟가락 구매
다진마늘
1/3밥숟가락 구매
다진파
1밥숟가락 구매
참기름
2밥숟가락 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치 반단을 다듬어 주세요.

팔팔끓는 물에 소금 한숟가락 넣고

시금치 넣어주세요.
모든 시금치가 투입 되고 데치는 시간은 30초~40초 후에 바로 건져 주세요.

팔팔 끓는 시금치 냄비를 체반에 바로 부어 주세요.

냄비에 다시 담고 찬물로 헹궈주세요.
시금치를 씻어서 삶은게 아니라 흙이 있을수 있으니 세번 헹궜어요.

헹궈서 물빼주세요.
체반에서 꾹꾹 눌러 짜주고

키친타올에 한번더 물기 제거 해주세요.

시금치를 무칠 볼에 담고

다진마늘 밥숟가락 3분의 1숟가락

다진 대파 밥숟가락 1

깨절구 작은걸 샀더니 통깨 바로바로 빻아서 쓰니까 너무 꼬소해요. 너무 좋아요.
깨소금 밥숟가락 1 넣어주세요.

참기름 밥숟가락 2

이제 모든 재료 다 넣었어요. 무쳐 세요.

생으로 하는 나물들 겉절이는 살살~
데친 나물을 팍팍 무쳐 주세요.

시금치 나물 완성 됐어요.

: 밭에 심어 놔도 시금치는 생명력이 정말 강해요.늦가을에 씨를 뿌려 놓으면 추운 겨울을 보내고 겨울에도 파랗게 살아 있어요. 눈속에서도 살아 있구요.
이렇게 생명력이 강하니 사람 몸에는 얼마나 좋겠어요.
내한성이 강해 서늘한 봄, 가을과 겨울에 잘 자라며 이때 수확한 시금치는 비타민C가 더 풍부하게 함유되어 있데요.

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

고요씨 2022-03-11 13:21:31

잘 먹겠습니다^^

댓글 2

#시금치데치기 #시금치무치기 #시금치나물 #시금치데치는시간 #제철시금치

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