무생채(겨울무요리, 밑반찬,

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시골할매

무생채(겨울무요리, 밑반찬,

겨울 무는 달큰하고 아삭하고 맛있어서 생채를 해서 먹으면 입맛도 돋우고 너무 맛있는 반찬이 된답니다~
된장찌개나 청국장을 넣고 비벼드시거나 고기랑 같이 드시면 더 맛있어요!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
150g 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
소금
1작은술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무는 얇게 체를 썬다.

설탕, 식초, 소금, 액젓을 넣어준다.

버무려서 간이 스며들도록 10분정도 둔다.

무가 약간 휘어지게 절여지면 참기름을 제외한 나머지 양념들을 넣는다.

조물조물 버무려 준 뒤 참기름을 마지막에 넣는다.

그릇에 담아서 내놓는다.

: 바로 무쳐 먹어도 맛있지만 만들어서 냉장에 한 두시간 넣어뒀다가 먹으면 더 맛있어요~!

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등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#집밥 #홈메이드 #무생채 #겨울무 #밑반찬 #겉절이 #초스피드 #초간단 #어른반찬 #건강식 #새콤 #달콤 #매콤

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