실한천 나박김치

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밀양한천

실한천 나박김치

상큼하고 시원한 나박김치 레시피입니다. 기름진 음식을 먹었을 때 딱인 깔끔한 물김치랍니다. 실한천을 넣어 식감은 살리고 건강도 한층 UP!

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

무
500g 구매
속배추
200g 구매
소금
3T 구매
실 한천
200g 구매

[부재료]

실파
50g 구매
미나리
20g 구매
마늘
3톨 구매
생강
1/2톨 구매
홍고추
2개 구매
사과
1개 구매

[국물재료]

물
10컵 구매
고운고춧가루
1T 구매
그린스위트
1T 구매
소금
1T 구매
액젓
1T 구매
물
1컵 구매
찹쌀가루
1T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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준비재료
무 500g, 속배추 200g, 소금 3큰술, 실한천 200g
부재료
실파 50g, 미나리 20g, 마늘 3톨, 생강 1/2톨, 홍고추 2개, 사과 1개
국물 재료
물 10컵, 고운고춧가루 1큰술, 그린스위트 1큰술, 소금 1큰술, 액젓 1큰술, 찹쌀풀(물 1컵, 찹쌀가루 1큰술)

실한천을 냉수에 10분간 불려준 뒤, 물기를 빼주세요

불린 실한천을 2cm 길이로 잘라주세요

무, 배추는 2.5*2.5*0.3cm 로 썰어서 소금에 20분간 절이고 물기를 빼주세요

미나리, 마늘, 생강, 홍초는 채썰어주세요

실파와 사과는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

물 1컵에 찹쌀가루 1큰술을 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들어주세요

물 10컵에 고춧가루 색을 내어주세요

국물재료와 찹쌀풀을 넣어주세요

국물에 썰어둔 재료와 실한천을 넣어주면 완성~

깔끔한 실한천 나박김치

나박김치 관련 상품

등록일 : 2020-12-28 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

한천요리 전문가 밀양한천

제품: 실한천(100g)

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#나박김치 #한천 #실한천 #김치 #김장 #깍두기 #반찬 #밑반찬 #밀양한천 #실한천나박김치

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