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Lime앤Thyme

애호박(주키니) 프리터 (Fritters)-요거 생소 하지만 겁나 맛있어요~

기끔 쿠킹 클라스 때 껴 드리는 메뉴로 주키니 프리터가 있다. 일명 지중해 식 호박전으로 생김은 딱 우리나라 부침개지만 딴판 새로운 맛으로 다들 신기해 한다.



보통은 주키니를 가지고 만든다. 그러나 나는 오늘 애호박 보트를 만들었고 애호박을 파 내어 나온 속이 남아 있으므로 그것으로 프리터를 만들고자 한다.

애호박 속 프리터? ㅎㅎ



아잉~

나 알뜰한 주부 맞지?
3인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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파 놓은 애 호박 속은 다져서 소금 1/4 작은 술을 뿌려 놓는다.
수분이 빠져 나오면 물기를 꼭 짠다.
준비 된 모든 재료를 넣어
치대며 섞어준다.
달군 팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 떠 올려
노릇하게 부쳐 준다.
팁-주의사항
한 면이 완전히 노릇하게 익은 후에 뒤집어 줍니다.
(익기 전에 건드리면 다 부서져요. 부침개는 자꾸 뒤집으면 좋지 않아요)
주키니나 애호박을 이용할 때에는 너무 크지 않은 사이즈 1개로 대채할 수 있어요.
다 섞은 후 반죽의 맛을 보아 소금 양을 조절 하세요.
생긴 건 비슷하지만 우리나라 부침개와는 확연히 다른 새로운 맛이예요.
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등록일 : 2020-12-17 수정일 : 2020-12-19

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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