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부가띠베이킹

[미니오븐베이킹]스모어 쿠키 만들기 : 쫀득 쫀쫀 마시멜로우 초코 쿠키 만들기 스모어 초코 쿠키

안녕하세요:)
오늘은 쫀득 촉촉한 스모어 초코 쿠키를 만들었어요.
마시멜로우가 들어가서 더 쫀득하고 촉촉한 스모어 쿠키는
미국과 캐나다에서 캠핑용 음식으로 시작됐어요:D
비스킷 사이에 구운 마시멜로우를 끼워서 먹던데서 유래했답니다.
간단한 스모어쿠키 같이 만들어 봐요:D
4인분 20분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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전자렌지에 설탕과 버터가 녹을 정도까지1분정도 돌려서 재료를 녹여주세요. 손으로 만졌을 때 설탕입자가 느껴지지않으면 돼요.

전자레인지

재료를 녹인 후 온도를 재보니 35도정도됐어요. (따뜻한온도)
달걀 1개, 바닐라익스트랙 1tsp를 넣고 섞어 주세요.

바닐라익스트랙을 넣으면 달걀비린내와 밀가루 냄새를 잡아줘요.

중력분 140g, 코코아가루 10g, 베이킹소다 3g을 채쳐서 넣어 주세요
가루가 보이지 않게 섞어 주세요.
초코칩 300g을 넣어 주세요.

취향에 따라 초코칩을 가감해줄 수 있어요.
초코칩을 좋아하시면 저처럼 듬뿍 넣어 주세요:D

초코칩을 섞어 주세요.
비닐을 덮은 후 냉장고에서 30분~1시간정도 휴지시켜주세요.

냉장고에서 휴지시키면 반죽 이 되직해져서 다루기가 더 쉬워요.

쿠키 반죽을 적당량 떼내어
마시멜로우를 넣고 감싸주세요.

반죽을 소분하는 양에 따라 쿠키 갯수가 달라 질 수 있어요.

마시멜로우가 살짝 보이게 싸야 구워졌을 때 이뻐요:)
쿠키가 구워지면서 퍼지기 때문에 일정 간격을 두고 팬닝해 주세요
180도 예열
160도 10분

오븐에 따라 굽는 온도와 시간이 다를 수 있습니다.
쿠키의 상태를 보면서 구워 주세요.
마시멜로우가 부풀어서 퍼지면 오븐에서 꺼내 주세요.
마시멜로우가 너무 녹으면 쿠키에 스며들고 없어요ㅠㅠ

한 김식혀 준 후 하루 정도 뒀다 먹으면 더 맛있어요:)
팁-주의사항
*반죽을 소분하는 양에 따라 쿠키 갯수가 달라져요
*꼭 흑설탕을 사용해주셔야 쿠키의 쫀득한 식감을 낼 수 있어요
*초코칩양은 조절해 주셔도 돼요.
*재료는 실온에 미리 꺼내서 찬기를 빼주세요
*마시멜로우가 부풀어서 퍼졌을 때 오븐에서 꺼내 주세요 너무 오래 구우면 마시멜로우가 쿠키에 흡수되고 없어요

등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-12

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레시피 작성자About the writer

부가띠베이킹

안녕하세요:)홈베이킹하는치과위생사 마롱즈베이킹입니다

포토 리뷰 1
요리 후기 1

아이씨당근 2021-07-06 22:54:02

개인적인 악감정 하나도 없지만 이레시피는 아니네요. 유튜브에서 스모어 보고 3번째 만드는데요 정말 이건 내리심이 맞을듯하네요 

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