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꼬맹이누나S2

프레첼 머랭쿠키, 실패없는 홈베이킹 레시피!

머랭쿠키는 초보자 분들도 쉽게 따라만드실 수 있으며 실패 확률이 매우 적기 때문에 저 또한 자주 만들어요.

특히나 호불호가 갈리지 않는 맛으로 선물용 베이킹으로도 매우 적합하답니다.
1인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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흰자와 설탕의 비율은 1 : 1 이므로 제가 적어놓은 그램수는 참고용으로 생각하세요!
먼저 머랭을 단단하게 올려주도록 하겠습니다~
깨끗한 유리볼에 흰자를 준비해주세요. 계란은 상온에서 30분가량 두어 찬기를 빼주신 후 머랭을 내면 더 좋아요.
거품이 올라오면 설탕을 3분의 1만 넣고 중속으로 휘핑하도록 하겠습니다~!
머랭을 만드실 때 한 방향으로만 휘핑하시면 더 잘 올라와요~!
머랭이 살짝 더 단단해졌다! 싶으면 남은 설탕을 나누어서 넣어줍니다!
이때는 계속 중속으로 휘핑주세요!
어느정도 휘핑 후 마지막 설탕을 넣고 중속으로 단단하게 머랭을 올려주세요.
원형 깍지를 끼운 짤주머니에 머랭을 담은 뒤 일정한 크기로 동글동글하게 팬닝해주세요~!
준비한 프레첼을 드 위에 하나씩 올려주시면 됩니다!
프레첼도 앞/뒤가 있는걸 아시나요? 앞면에는 예쁘게 소금이 붙어있으니 꼭 앞면이 위로 가도록 붙여주세요!

100도 100분

등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-09

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레시피 작성자About the writer

꼬맹이누나S2

자취생이 만드는 쉽고 빠른 자취요리! 그 누구도 따라 할 수 있도록 간단한 레시피들만 소개해드릴게요~! https://blog.naver.com/syhong

요리 후기 1

영영이 2022-03-31 19:36:58

과자가 바삭하고 머랭쿠키도 엄청 바삭하네요 

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