Name: 새송이 버섯 롤샐러드 핑거푸드!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 2개; 양파 1/4게; 청피망 1/4개; 홍피망 1.4개; 노랑피망 1/4개; 잣과 물 3큰술씩; 설탕과 레몬즙 1큰술씩; 겨자 갠것 1작은술; 소금 1/8작은술; 후추 1/4작은술; 식용유 1큰술

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2,110

lemonsatelier

새송이 버섯 롤샐러드 핑거푸드!

약간의 수고만 하면 정성이 깃든것 같은 요리가 탄생 ?
차거워도 맛있어서 미리 만들어 두어도 좋은 나만의 레시피.
초간단이라 슥삭 ~만들 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯 구매 2개

양파 구매 1/4게

청피망 구매 1/4개

홍피망 구매 1.4개

노랑피망 구매 1/4개

[잣드레싱]

잣과 물 구매 3큰술씩

설탕과 레몬즙 구매 1큰술씩

겨자 갠것 구매 1작은술

소금 구매 1/8작은술

후추 구매 1/4작은술

식용유 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

버섯은 길이로 얇게 편썰기한 후 올리브유를 1큰술 두른 팬에서 부드럽게 익혀 접시에 꺼내 놓는다.

양파,청홍 그리고 노랑 피망을 굵게 채썰어서 살짝만 볶아 아삭한 맛을 살린다.. 오래 볶으면 물러진다.
접시에 꺼내서 헤쳐놓고 식힌다. 그래야 색이 선명한 채로 사용할 수 있다.

잣과 물을 곱게 갈고 남은 드레싱 재료들을 섞어
볶은 야채에 넣고 버무린다.

익혀낸 새송이 버섯에 드레싱에 버무린 채소들을 올리고
돌돌 말아준 후 이쑤시게로 고정한다.
바쁠때 후다닥 만들어 낼 수 있는 요리라서 좋아요.

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등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-09

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer(현)미주여성중앙푸드칼럼니스트(구), 요리, 전통떡 퓨전떡 ,디저트, 티푸드 강의.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

#핑거후드 #파티요리 #간단요리 #손님조태요리 #쉬운요리 #버섯요리 #새송이버섯 #3색피망

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