Name: 꿀밤 도토리 타르트
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 도토리가루 100g; 밤 200g; 대추 6알; 호두 10g; 피칸 10g; 꿀 30g

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한국산림복지진흥원

꿀밤 도토리 타르트

친구가 보내준 공모전 권유 카톡 문자. 낯선 단어 임산물! 알고 보니 나의 최애 식재료 임산물!
디저트로 결정하고 고민하고 연습 끝에 탄생한 꿀밤도토리타르트

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리가루
100g 구매
밤
200g 구매
대추
6알 구매
호두
10g 구매
피칸
10g 구매
꿀
30g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

말랑한 버터에 원당, 소금을 넣고 스페츌러로 잘 섞은 후, 가루 재료를 넣고 손바닥으로 살살 잘 섞어 주세요.

1단계에 계란을 넣고 반죽이 한 덩어리가 되도록 잘 뭉쳐주세요.

2단계 반죽은 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어 휴지시켜 주세요.

밤, 대추, 피칸, 호두는 적당한 크기로 잘라 볼에 담은 후, 원당,
꿀 버터, 생크림을 넣고 함께 잘 섞어 주세요.

냉장고에서 꺼낸 반죽은 탁구공 크기(30~35g)로 나누어 주세요.

분할한 반죽은 얇게 밀어 타르트에 맞게 성형해 주세요.

성형한 타르트 틀에 필링을 70 ~ 80% 채워주세요.

180도로 예열한 오븐에 18 ~ 20분 구워주세요.

오븐

구운 타르트는 식혀서 분리시켜주면, 꿀밤 도토리 타르트 완성.

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등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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