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한국산림복지진흥원

버섯야끼

몸에 좋은 야생 버섯(가다바리버섯)을 이용하여 젊은 층도 쉽게 즐길 수 있는 맛있고 먹기 편한 간편 건강 레시피를 만들어 보았습니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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뽕나무 버섯(가다바리버섯)은 끓는 물에 데쳐 잘게 다진 후,
소금을 약간 넣고 조물조물 무쳐주세요.
쪽파는 깨끗이 씻은 후 쫑쫑 썰어주세요.
믹싱 볼에 찹쌀가루 45ml, 부침가루 200ml, 물 400ml를 넣고 골고루 섞어주세요.
타코야끼 팬에 기름을 골고루 발라주세요.
반죽을 90%정도 넣어주세요.
썰어 둔 버섯과 쪽파를 올려주세요.
남은 반죽으로 덮어주세요.
꼬치용 꼬치(젓가락 사용 가능)로 모양을 잡아 준 후, 약불에서
겉면이 노릇해질때까지 돌려주세요.
버섯야끼위에 가쓰오브시를 뿌려준 후, 그 위에 마요네즈와 데리야끼 소스를 뿌려주면 완성.

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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