Name: 멸치볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멸치 2컵; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 집에 있는 견과류 1/2컵; 간장 1T; 굴소스 1T; 설탕 3T; 조청 2T; 통깨 1t; 참기름 1t

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4,332

제주언니

멸치볶음

밥 반찬 술안주 하기도 좋아요~

아이들 먹이려면 고추만 빼주세요~^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

멸치는 흐르는 물에 씻어 불순물을 없에고 물기를 손바닦으로 소쿠리 바닦을 두들기며 빼주세요.

물이 빨리 빠진답니다.

멸치에 물기가 마저 빠지는 동안 홍고추 청양고추 견과류를 썰어서 준비하세요.

후라이팬에 멸치를 물기가 어느정도 증발하 도록 4~5분 볶아주세요.

비린맛도 잡고 고슬 고슬 식감도 즐길수 있어요.

멸치가 볶아지면 가스 불을 끄고 가운데를 비워주세요 비워둔 곳에 조청2T 굴소스1T 간장1T 설탕3T를 넣고 섞어주세요.(멸치를 볶던 열로 불을 꺼도 양념이 끓어 오른 답니다.

견과류와 썰어둔 고추를 넣고 불을 켜 살짝 볶아주세요.

아이들이 먹기엔 매울수 있으니 고추는 빼주세요

통깨와 참기름으로 마무리 하시면 된답니다.

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등록일 : 2020-11-28 수정일 : 2020-11-30

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레시피 작성자About the writer

제주언니

건강하 소~ 행복하 소~

요리 후기 1

jeong da hye 2020-12-29 11:30:57

레시피최고에요.만들기도간단하고 집에있는 재료로 만들어서 먹으니 별미

쉐프의 한마디2021-01-22 19:41:33

ㅎㅎ 감사합니다~^^

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