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윤수학

거위알효능 거위알 스크램블 만들어 영양가득보양식


거위알 보신적 있으세요

저는 거위도 본적이 없어요

거위거위

거위는 사실 쉽게 보기도 힘든 동물이잖아요

장보러갔더니 거위알을 판매하고 계시는 아저씨가 계셔서 ㅋㅋ 저도 모르게 거위알을 사왔습니다

그렇게 몸에 좋다네요

기력회복에 좋아서 환자들이 많이 먹을정도로

천연 자양강장제? 그렇게 불린다고해요

우리 신랑 먹이려고... ㅎㅎ

거위알은 일단 크기때문에 양이 많아서 ㅋㅋㅋ 계란보다 묵직하고 껍질도 얼마나 단단한지 몰라요

우유넣고 스크램블 부드럽게 만들어 먹었더니

좋으네요

베이크드빈스가 있어서 같이 곁들였어요

뭐 약이라고 생각하고 먹어야죠

거위알요리 후라이가 보편적인데 스크램블도 괜찮았어요
2인분 15분 이내 아무나
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계란과 비교샷
무게와 크기부터 벌써 다르죠
묵직합니다 :)
계란보다 저콜레스테롤이라 다이어트에도 도움을 준다고해요
열량도 낮구요
계란과 맛은 비슷한데 더 계란냄새? 특유의 향이 나는거 같더라구요 ㅎㅎㅎ
후라이는 특색이 없어서 ㅋㅋㅋ
스크램블로 도전..
후라이 추천합니다
거위알을 오픈해주세요
계란보다 단단합니다
껍질이 무슨 플라스틱처럼 딱딱해요 ㅋㅋ
이걸로 화분해도 되겠어요
작은 식물 화분같은? 아님 종지로 쓸까? 이런느낌이 들더라구요
진짜 노른자 큰거봐요 ㅋㅋ
거위알 두개에 소금, 설탕 톡톡넣고
우유 한컵을 넣고 잘 섞어주세요
체에 한번 걸러주는거 추천해드려요
이사하고 체를 어디있는지 찾을수가 없어서
신나게 저어주는 정도로 마쳤네요
후라이팬에 버터 한조각을 넣고 녹여주세요
버터가 녹으면 저어놓은 거위알을 넣고 끓여주세요~~
바닥이 몽글몽글 올라올때까지요
바닥이 몽글몽글 올라오면 숟가락이나 한번씩 저어주세요~
젓는다라기 느낌보단
가장자리에서 안쪽으로 모아주는 느낌으로요!
그런다음 바짝 스크램블 하는게아니라 반숙의 느낌으로 불을꺼주세요
그런다음 잔열로 한번더 익혀주세요!
예쁜 그릇에 옮겨담으면 반숙느낌? 계란찜느낌의 스크램블 완성
거기위에 베이크드빈스가 있어서 올려주엇어요
영양식.. 비추
그냥 케찹이 나을뻔 ㅋㅋㅋㅋ
담백한데 우유와 버터가 들어가 조금은 느끼한?
계란과 맛은 비슷합니다
거의 똑같아요
팁-주의사항
거위알은 계란보다 수분함량이 낮고 열량이 낮아서 고영양식이랍니다 :)

등록일 : 2020-11-25 수정일 : 2020-11-26

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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