Name: 들깨 시금치무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 250g; 대파 1/2개; 다진마늘 1/2스푼; 국간장 1스푼; 들깨가루 1스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼

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lovelemon

들깨 시금치무침

매번 먹는 시금치무침이 지겹다면 ?!
시금치 무침에 고소한 들깨가루를 넣어 더욱 맛있고 더 영양가있는' 들깨 시금치무침'을 만들어보았습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
250g 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
들깨가루
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

시금치의 뿌리 끝부분을 잘라준 뒤 단면을 십자 모양으로 4등분 해줍니다.

시금치에 남아 있는 흙이나 불순물 제거를 위해 깨끗이 씻어줍니다.

끓는 물에 소금 1/2스푼을 넣어줍니다.

시금치를 1분 정도 데쳐줍니다.

데친 시금치를 찬물에 헹궈줍니다.

찬물에 헹군 시금치를 한주먹 크기로 잡은 뒤 꽉 짜서 물기를 제거해줍니다.

물기를 꽉 짜서 동그랗게 공 모양으로 뭉친 시금치를 십자 모양으로 4등분 해줍니다.

대파를 잘게 썰어줍니다.

시금치의 뭉친 부분을 풀어주며 잘게 썬 대파와 잘 섞어줍니다.

다진마늘 1/2스푼, 들깨가루 1스푼, 국간장 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 조물조물 버무려줍니다.

통깨를 넣고 버무려 마무리합니다.

: 시금치를 데칠 때는 소금을 넣고 데쳐야 시금치의 영양소 파괴를 줄이고 예쁘게 진한 색을 만들 수 있습니다.

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등록일 : 2020-11-22 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

lovelemon

유튜브 채널 : 엄마의 요리백과 https://www.youtube.com/channel/UCyUH1C9_ozagToXDxgGjFGg/

#시금치 #시금치무침 #칼슘 #철분 #엽산 #성장기 #비타민A #눈건강 #밑반찬

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