Name: 멸치볶음/ 간장베이스멸치볶음/달콤한멸치볶음
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다듬은 멸치 4컵; 물엿 2큰술; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 생수 1큰술; 맛술 1큰술; 식용유 1큰술; 꿀 1큰술; 참기름 0.5큰술; 통깨 1큰술

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148,071

꼬사네

멸치볶음/ 간장베이스멸치볶음/달콤한멸치볶음

매일 조금씩 밥상에 오르는 멸치볶음인데 고추장 베이스말고 간장베이스로 만들면 아이들도 잘 먹어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다듬은 멸치
4컵 구매

[볶음소스]

물엿
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생수
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

[마무리 양념]

꿀
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

1.큰멸치는 머리 똥떼고 몸통을 반으로 나눠서 종이컵4컵 정도의 양을 준비해 주세요

2.손질된 멸치는 마름 팬에 약불에서 5분정도 볶아 주세요

약불

3. 물엿2, 간장, 설탕, 생수, 맛술, 식용유는 각 1큰술씩 혼합해서 볶음 소스 준비해 주세요

4. 팬에 볶음 소스를 넣고 중약불에서사진처럼 끓으면 불을 꺼주세요

5.소스에 멸치를 넣고 섞어 주세요
소스와 멸치 혼합 후 약불에 30초 정도만 볶아 주세요

조려진 소스에 멸치를 혼합하고 30초 정도 약불에서 볶아주면 멸치에 소스 옷이 잘 입혀져요

6.볶아진 멸치에 마무리 양념으로 멸치, 꿀, 통깨넣고 섞어 주면 완성

7.너무 짜지않고 달콤한 아이들도 좋아하는 멸치 볶음이 완성 되었어요

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등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-19

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레시피 작성자About the writer

꼬사네

반갑습니다~~소소한 집밥으로 만나요^^

포토 리뷰 4

요리 후기 11

김명숙 2024-11-27 20:17:37

새로운레시피 도전 성공했어요 맛있어요 집에 튀긴마늘후레이크가있어서 넣었어요

하리랑 2025-08-25 13:58:46

너어어어무 맛있어요~^^ 저장해두고 멸치볶음은 앞으로 이 레시피로 해먹으려구요

백수바리 2022-03-25 13:34:01

제가 원래 댓글같은거 안쓰는데 남편이 멸치볶음 먹을때마다 극찬해줘서 감사의 마음에 쓰게되네요ㅎㅎㅎ 제가먹어도 너무 맛있어서 이 레시피로 정착합니다!

쉐프의 한마디2022-04-07 12:15:45

맛있는 멸치볶음으로 되었다니 제가 감사해용^^

엔젤림 2021-05-02 17:30:07

와우. 덕분에 요린이 맛난 멸치볶음 완성했어요ㅎㅎ 마무리에 넣는거 멸치가 아니라 왠지 참기름같아서 참기름 넣었어요^^ 레시피감사합니다!^^

쉐프의 한마디2021-05-16 17:44:58

맛나게 볶으셨네요~

HEe 2023-03-27 19:37:54

예랑이 해줬는데 맛있다 난리네요 감사 합니다 ^^

쉐프의 한마디2023-03-27 22:51:31

맛있게 하셨다니 감사감사요~^^

-늘푸른하늘 2021-09-26 18:19:01

덕분에 맛난멸치볶음 먹겠습니다. 감사합니다~~^^

오창환 2023-12-12 23:02:15

아이들이 맛있다고 하네요. 감사합니다~^^

이혜선 2024-06-20 07:11:09

맛있게잘됫네요. 좋은레시피고맙습니당

클로우버 2025-06-21 20:13:41

잘만들었어요~ 맛있게 잘먹을께요^^

iameh 2023-12-12 10:16:11

최고로 간단하고 맛있어요^^

함영숙 2021-01-10 10:57:24

레시피대로 하니짜지 않고 적당하게 달아서 좋아요.

쉐프의 한마디2021-01-10 13:34:37

멸치볶음 해드셨다니 감사합니다^^ 멸치볶음은 좀 달달함이 있어야 제맛이죠~~ㅎㅎ 맛있게 드세요 ^^

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#멸치볶음 #달콤한멸치볶음 #밑반찬 #칼슘섭취

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