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시크제이맘

조물조물 두부부침

반찬
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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두부는 키친타월을 이용해 물기를 빼주고
먹기 좋은 크기로 잘라 소금을 솔솔 뿌려 주고
마늘은 다져 주고, 쪽파(2대)는 송송 썰어 재료를 준비합니다.
달군 팬에 두부를 넣어 노릇노릇하게 앞, 뒤로 부쳐주세요.
요렇게 해주면 두부가 단단해져서
나중에 요리할 때에도 부서지지 않아요.
두부가 노릇하게 부쳐지면 한쪽으로 밀어 놓고
다진 마늘(0.5), 맛술(1), 간장(1)을 한데 넣어 주고
두부와 함께 양념이 어우러지게 볶아주고
이어 조미김(2장)을 손으로 대충 찢어 넣고
송송 썰어 놓았던 쪽파도 함께 넣어 함께 볶아주고
마지막에 올리고당(0.5), 참기름(0.5)를 한데 넣어
한 번 더 볶아 마무리하면 끝!
완성

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-11

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